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【美食DIY】小米南瓜粥

2015年01月31日 17:24 来源: 美食天下    小果_C 字号:

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“今天来个简单到不能再简单却营养十足的米粥——南瓜小米粥。 不用所有的感情都像沸腾鱼那样辛辣刺激,如小米粥一样的感情也未尝不是一件好事儿,甘甜如饴,回味无穷…… 南瓜与小米的营养价值不用说大家应该都知道了吧~~~O(∩_∩)O哈哈~就算不清楚也没关系,只要记住它是好东西就可以了,多吃是对身体很有好处滴~~~O(∩_∩)O哈哈~”

主料

  • 小米 (100g)

  • 小南瓜 (200g)

调料

  • 水 (1000cc)

厨具

  • 蒸锅、电饭煲

  • 1 准备好所需的材料

  • 2 小米挑除杂质,用清水快速洗净,加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮

    3 南瓜去皮去籽切片,放到蒸锅上蒸熟

    4 蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用

    5 呆小米快要煮熟时,将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀

    6 盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。

    7 盖上电饭锅盖煮至电饭煲跳闸即可。

小窍门:

1.  小米和大米一样,不要用力清洗,以免破坏了表面的营养物质。挑除杂质后加清水,用手指快速搅几下倒掉水,然后加清水浸泡,浸泡后的水不要倒掉哦,营养很多都会在里面呢,所以浸泡的时候直接将水加足了;

2.  南瓜挺容易熟的,所以不需要借助什么搅拌机打成泥,直接上锅蒸熟后用铲子或者大勺子压成泥即可。南瓜要压得细腻些,这样和小米粥混合的时候吃起来口感更好;

3.  等小米粥快熟的时候将南瓜泥放进去,不要一开始就和小米粥一起放进去煮,不然容易糊锅和粘锅;

4.  南瓜一样要挑甜的南瓜,色泽金黄,这样煮出来的小米粥是非常香甜的!

责任编辑:次仁央宗    

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