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【美食DIY】中式土豆披萨

2015年03月03日 11:09 来源: 美食天下    心曲之旅 字号:

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主料

  • 土豆(1个)

  • 鸡蛋(2个)

调料

  • 培根(适量)

  • 胡萝卜(适量)

  • 玉米(适量)

  • 豌豆(适量)

  • 洋葱(适量)

  • 肉末(适量)

  • 番茄酱(适量)

  • 味极鲜酱油(适量)

  • (适量)

  • 胡椒粉(适量)

  • 食用油(适量)

厨具

  • 不粘锅

    准备好材料,胡萝卜、洋葱、培根切小粒,猪肉剁成末

    土豆去皮,擦成细丝,加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀,另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀

    不粘锅烧热,加入油放肉末炒出油至微黄色

    加入洋葱炒出香味

    加入番茄酱,味极鲜酱油,少量盐,再炒约3分钟,将番茄肉酱炒好盛出备用

    不粘锅中刷上一层油,倒入土豆鸡蛋液,摊平

    表面稍干时辅上番茄肉酱

    再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒

    最后倒入鸡蛋液

    盖上盖子,小火慢煎8分钟即可

小窍门:

1、涂番茄肉酱,撒胡萝卜粒,倒鸡蛋液时,如果你动作不快,会将底饼煎糊,最好先将火关了,完成以上操作后再开火

2、土豆一定要擦成细丝,土豆丝擦好后不用过水,保留淀粉

3、蔬菜可以按自已的口味来加

4、全程用小火,必要时将锅移动使锅边的地方也要受热

5、开盖时用锅产揭开饼底,饼底成金黄色即可

责任编辑:次仁央宗    

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