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火腿土司

2015年03月31日 11:07 来源: 美食天下    卷小果_C 字号:

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主料

  • 土司(4片)

调料

  • 火腿(2片)

  • 鸡蛋(1个)

  • 沙拉酱(适量)

  • 橄榄油(适量)

厨具

  • 平底锅、不粘锅

    准备好所需的材料

    土司切边,然后取一张保鲜膜,放在保鲜膜上,将保鲜膜对折,用刀背或者手将土司压实一点备用

    锅中热少许油,将火腿煎到微焦取出备用

    取一个土司片放在保鲜膜上,加上火腿片

    挤上适量的沙拉酱

    盖上一片吐司片

    将两层土司卷起来,最后用保鲜膜包裹中定型一会

    鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中,将土司卷从保鲜膜中取出,迅速地沾裹上蛋液

    锅中热少许橄榄油,将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎

    适当翻卷一下土司卷,使其均匀受热,煎到土司卷呈金黄色即可取出土司切块即可或者不切也可以,因为土司卷不大可以直接吃也很方便

小窍门:

1.  土司一定要压实,这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。

2.  卷起来的时候可能用有少许沙拉酱外漏,不用去抹干净它,放在保鲜膜上卷,然后直接用这张保鲜膜包裹上定型一会,等打开的时候被发现,沙拉酱会慢慢递被最外面一层的土司吸收,然后直接沾裹上蛋液煎,味道更香。

3.  由于土司卷是圆的,所以多次翻转角度煎制,使其均匀受热,煎出来的土司颜色才会均匀哦~~~

4.  没有橄榄油用色拉油、菜籽油等都可以,但是不要用味道比较重的花生油或者类似猪油之类的荤油来煎制哈,会抢味儿滴~~~

责任编辑:次仁央宗    

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