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辣子鸡

2017年06月13日 12:11 来源: 中国西藏新闻网—西藏商报    字号:

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材料:鸡腿500g、油、精盐、酱油、料酒、干红辣椒、白糖 、麻椒、生姜、大蒜、熟芝麻、红油、淀粉。

做法:

1.鸡腿洗净,带骨剁成比拇指大一些的肉块。调入精盐、酱油、淀粉,料酒。用手抓匀,腌30分钟;

2.锅里倒入油,烧至6成热时放入鸡肉块,大火炸至金黄微焦后捞出控油;

3.另起油锅放入麻椒、蒜片、生姜、红椒段,大火炒至辣椒段油亮,香辣味浓烈;

4.调入红油;

5.倒入炸好的鸡肉块,大火翻炒。调入白糖,撒上熟芝麻,炒匀出锅。

责任编辑:央宗    

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