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素食美食 美味又养生

2019年05月20日 15:04    来源:中国西藏新闻网—西藏商报    李蔚
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最近拉萨的气温上升很快,这骄阳似火的温度也让人们感受到了夏天的干燥。这时候需要注意的应该就是个人的饮食了,饮食当以清淡为主,少吃油腻和辛辣的食物。近期,小编就为大家搜罗了拉萨一些有特色的素餐馆,对于一些想吃素菜的朋友来说,可谓是满满的福利。

中观·素缘·高原人文素食馆

地址:八廓商城美食街(山南街口旁)

该餐厅以别致的就餐环境而出名,温和舒适的灯光、私密性强的用餐包间,同时伴随着舒缓的餐厅音乐,很多顾客会选择在这里用餐。

既然是一家素菜餐厅,当然离不开各式各样的素菜。店内的锅底多样,有清肺有氧锅底、酸汤锅、清汤锅等;其它美食有牛奶鸡蛋醪糟、烤松茸饼,各类仿荤素菜,如素雪花牛肉、素虾仁、素燕丸、素骨肉相连、素羊肉等;高原特色虫草菌、野生黑木耳等。店里的素菜是结合西藏、四川等地的菜品融合制作而成的菜,分凉菜类、蒸菜类、热菜类、汤品类、小吃类等。

特色菜品:养心安神锅底、清汤锅、祛湿养生锅底、酸汤锅、红汤荔枝锅、养颜护肤锅底、清热解毒锅底、清肺有氧锅底、蚝油西兰花、蟹味菇、素雪花牛肉、素虾仁、素燕丸、脆皮香蕉、素火腿肉、清热黄雪菊茶平菇、素骨肉相连、烤松茸饼

清水荷花素食餐厅(拉萨店)

地址:雪域商城三楼

清水河花素食餐厅,一家强调素食主义的餐厅。餐厅整体布局分四人桌大厅用餐区和六人桌卡座区,实木桌配以实木靠椅,靠椅上摆放了带有藏式元素的靠垫;灰黄相间的地板让餐厅的整体氛围显得格外有情调;同时每桌旁都摆放着新鲜绿植。

餐厅内的美食多样,都是素菜,有太极羹、菌香豆腐、清新时蔬煲等。每种特色素菜都有不同形式的做法,餐厅力求把属于素菜特有的鲜香融入到制作的菜品当中,从而让每位食客能拥有与传统素菜不同的味觉体验。最重要的是店内的素菜都是从本地菜市场精选出来的,保证了菜品的地道与新鲜。

特色菜品:菠菜香菇饭、太极羹、茄夹、清新时蔬煲、包菜水晶粉、香菇恋上红腰豆、干锅山药茶树菇、素回锅肉、菌香豆腐、素酸菜鱼、椰香咖喱、铁板米椒素鸡、香酥海茸

一叶一世界藏茶蔬食火锅(雪雁街店)

地址:宇拓路10号雪雁街四楼

一叶一世界藏茶蔬食火锅餐厅,是一家以茶文化为主的餐厅,带有浓郁西藏本土气息。餐厅内的环境别致有趣,传统的古典风格在装修布置上体现得淋漓尽致,个性化的水晶吊灯、藏茶和藏装的展示柜,以及墙上挂着的西藏风景图让进店的顾客一眼便可看见。

藏茶锅底成就与众不同的素食火锅,味道可口不仅留在唇齿更留在心里。一般在店用餐的食客可以在店内先看看书,也可以欣赏一下店内悬挂在一旁的民族服饰。

店内的菜品种类多,食材都是由当地的养殖市场专门提供的,最大程度地保证食材的新鲜,菜品除了有常见的素食青菜外,也有魔芋结、豆筋棒、豆腐、竹荪等制成的仿荤菜品。小吃有素食肉夹馍,饼皮采用青稞制作,配有新鲜的生菜以及特制的猴头菇,再加上一些调味料,既有创意,又美味健康。值得一提的是,餐厅为每位客人都准备了一个小锅,每口锅的口味根据顾客的需求来制作,顾客也可根据自身喜好,选择自己喜欢的食物放入锅中。在正式用餐前,还可以试着品味一下店家准备的特色藏茶。

特色菜品:爱情扎萨、野菌煲饭、冰草、桃花泪、香菇、鲜花饼、素食虾仁、太平燕、山药粉皮、次第花开、松茸菌粉条、野菌汤锅、开胃消食果香锅、青稞素饼、椰香桂枣浆、野菊花茶、青笋土豆、竹荪扣肉、素虾丸双拼、蓝莓酵素茶。

责任编辑:格桑卓玛    

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