芒康县盐井食盐制作技艺

芒康盐民从盐卤水井背卤水。

芒康县盐井食盐田已有一千多年的历史，一千多年来，晒盐的技术一代一代传下来，至今没有什么变化。

盐井盐田位于西藏自治区昌都市芒康县境内，盐井盐田的盐业生产有着悠久的历史，据历史考证，唐朝时期盐井就有晒盐的历史。盐井目前生产盐的有两个乡，即纳西乡和曲孜卡乡。盐井的盐业生产目前仍处于原始的生产方式，生产力水平低下。盐井盐业生产采用的晒盐方式，与一千多年前唐朝时的生产方式一样，不仅生产工具原始，方式也是最原始的，纯属于天然的风干。盐民从澜沧江边的盐卤水井中以木制的背水筒背上卤水倒在各自的卤池中风干浓缩，再倒在盐田进行风干，结晶成盐。

2007年被列入西藏自治区级第二批非物质文化遗产名录；2008年被列为国家级第二批非物质文化遗产名录。