珞巴族的人造石锅

珞巴族主要聚居在雅鲁藏布江南岸的西藏墨脱县，入门约6000人，是我国人数最少的民族之一，主要以打猎为生，生活习惯与当地藏族、门巴族居民大致相同。墨脱县交通不便，他们极少和外界接触，年轻人也几乎没离开过家乡，风俗习惯和一些生活用具都是许久以前流传下来的。

尽管铁锅、铜锅和铝锅早已大量进入墨脱县，可传统的石锅仍是珞巴人的当家炊具。石锅因其具有传热、散热慢，烧出的饭菜味美可口的特点，备受珞巴人青睐，且作为上乘的馈赠佳品。

去年我们到墨脱县采访时，有幸看到了当地珞巴同胞造石锅的经过。石锅的原料是皂石，主要来源于雅鲁藏布江两岸陡峭的悬崖上，质地软绵，呈灰褐色，可耐摄氏两千度的高温。勇敢勤劳的珞巴人用它制出大小不同、形状各异的石锅：烧菜的小石锅小巧玲珑，长圆形，直径约30厘米，高20厘米，把长20厘米；供婴儿煮粥的石锅呈扁园形，直径约10厘米，留有长手柄；烙饼使用的皂石板，直径约35厘米，板厚2厘米。制造石锅并不难，首先选好材料，即用铁斧在岩壁上挖一块皂石，再砍去多余部分，然后铲平锅壁、底部，使其平滑，一个石锅就做成了，这活虽简单却要非常小心。若出意外必前功尽弃。因此，造锅者大都为性情温顺的老人。