扎西旺堆想为空巢老人安个家

图为扎西旺堆

为纪念“五四”运动95周年，引导全区广大团员青年坚定中国特色社会主义理想信念，动员和激励青少年以实际行动为实现中国梦扎实奋斗。5月2日，“我的中国梦——奋斗的青春最美丽”西藏优秀青年事迹分享会在西藏青少年活动中心举行。“当我的事业有点成就，就该回报社会了。”企业青年代表扎西旺堆说，他的下个目标是想在日喀则地区修建20间房屋为空巢老人提供免费食宿。

创业基金：父亲卖房换来17万元

今年42岁的扎西旺堆，是日喀则地区吾尔朵民族传统文化餐饮有限公司的经理。他在由团区委主办的“我的中国梦——奋斗的青春最美丽”西藏优秀青年事迹分享会上与在坐的青年们一起分享了他的创业经历，他的第一笔创业资金是父亲卖掉房子的17万元钱。

扎西旺堆说，在1998年至2004年期间，为了丰富自己的社会经验，曾从事业务员、厨师、酒店管理等多个行业。2004年，他被酒店派往成都学习管理时意识到了商标的重要性。

扎西旺堆在看到餐饮行业的良好发展前景后，在2004年他以“吾尔朵厨房”申请并注册商标。2005年，他辞掉了饭店经理的工作，用父亲卖掉了房子的17万元，开始在日喀经营第一家属于自己的“吾尔朵厨房”。

风格独特：将民俗文化融入餐饮

扎西旺堆说：“聪明人从不等待机会，而是主动去寻找机会”。2005年餐厅开始营业后，扎西旺堆用他收藏的艺术品和独特的民俗文化将餐厅打造成独一无二的风格。

在2007年，他再次投入23万元开了第二家“吾尔朵厨房”餐厅，餐厅面积达80平方米。由于扩大经营，店员人数增加、房租提高等因素，导致经营压力，再加上随着旅游淡季来临，很快资金周转出现了问题。

“等着客人主动上门是行不通的，于是我在2008年投入了210万元进行了第三次搬迁，餐厅的面积达4000平方米。”扎西旺堆说，餐厅二楼成了民间博物馆。民间博物馆收集各类民间艺术品，包含土陶类、玉器、各种灶器、民族服饰等，涵盖历史、宗教、民俗、服饰、文物等领域。该博物馆也成为日喀则各中小学校的爱国主义教育基地。

回报社会：希望照顾空巢老人

在吾尔朵民族传统文化餐饮有限公司发展的10年中，扎西旺堆一直本着保护、恢复、挖掘西藏传统饮食文化的宗旨，制作、开发了品种丰富的藏式大餐。他的餐厅很大程度上也解决了当地青年农牧民的就业问题，将53名当地青年培养成了优秀的技术工人和优秀服务生。另外，他们还申请创建了“共青团青年就业创业见习基地”。

目前，扎西旺堆资助了5户贫困家庭、5名孤儿和7名贫困生。每逢节日，扎西旺堆都会带着员工走进社区居委会，去看望孤寡老人，给他们送去面粉、大米、食用油等生活用品。

近几年，扎西旺堆发现因为儿女在外忙于工作，许多独自在家的老人常年没人照顾。他想在日喀则地区建一个民俗文化村，在村内开设一个功能类似于养老院的场所。“我想让空巢老人搬到这里，就像自己的家一样。”扎西旺堆说，无论是贫困孤寡老人、退休老人，只要是没人照顾，他都将为老人们提供免费食宿。