拉萨开展A级食品生产经营企业包保督导工作

为深入贯彻落实国务院食安委《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，拉萨市全面落实包保责任制，今年3月，拉萨市6名地厅级包保领导对全市16家A级食品生产经营企业开展第一季度包保督导工作，实现了“４个100%”——建立责任清单完成率100%，食品安全责任与任务承诺书签订100%，包保干部培训覆盖率100%，A级企业食品安全总监、食品安全员覆盖率100%。

本轮督导严格对照《拉萨市建立健全食品安全末端发力终端见效工作机制任务清单》，建立市级任务清单27项，重点对食品企业建立健全食品安全主体责任工作机制，规范企业落实食品安全主体责任工作台账等方面进行检查，帮扶指导企业提升食品安全管理水平。

本轮督导，拉萨市A级食品生产经营企业均能够按照拉萨创建国家食品安全示范城市相关要求，对标对表落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，结合企业实际建立相应食品安全管理机制，共聘任16名食品安全总监，48名食品安全员，平均每家A级食品生产经营主体配备食品安全员3人，明确岗位职责，发挥职能作用，建立工作台账。

同时，通过督导发现从业人员食品安全培训时长不足、食品安全总监和食品安全员考核持证上岗不规范、实施危害分析和关键控制点体系建立不完善等5项共性问题。针对发现的问题，各包保领导均向企业提出具体整改意见，并双向签字留存，将发现的问题作为下轮督导的重点工作内容。

下一步，拉萨市各级包保干部将继续贯彻落实食品安全属地管理责任，结合重大节假日、重要时段、重点企业加大包保督导频次，压准压实食品生产经营企业食品安全主体责任，推动末端发力终端见效工作机制落地见效。