【美食地图之早餐】藏式早餐 悠享高原生活

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甜茶馆也是享用早餐的地方。每天清晨，喜欢甜茶和藏面的人们便会来到甜茶馆吃早餐。通常店家会先把甜茶给客人倒上，客人一边品尝着甜茶的香甜，一边与周围的人聊天，聊天的话题都离不开衣食住行，在愉快的聊天中，热气腾腾的藏面上来了。接过面，先喝一口面汤，整个味蕾都被汤的鲜美调动起来。

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正宗的藏面面汤是用牦牛骨精心熬出来的，牦牛骨内特殊的香味经过了小火炖煮已经融入到汤里，再放入适当的调料进行调味，一锅鲜美无比的面汤便可出锅了。精心熬好的骨汤表面上飘着一层薄薄的油，汤质味醇浓厚，芳香四溢，恐怕也只有在高原这个地方才能喝得到这么浓郁的面汤了。

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而藏面则是用这里独有的青稞面粉做成。收获后的青稞经过脱皮、磨粉、和面、压制等过程，终于变成了青稞面条。这些青稞面条虽说表面不是很美观，但口感却出奇的好，将面条送入口中，略硬的面质筋道可口，青稞的清香弥漫口中，一口一口嚼下去，面条逐渐变得软嫩起来，这是在其他地方吃不不到的口感。

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在吃面的时候，有些好客的老板还会端出自己制作的泡菜给客人食用，看着客人们大口地吃着藏面和泡菜，老板的脸上也笑开了花，而享受美味的客人们也不停地向老板夸赞藏面和泡菜的好味道。

在这里生活得久了，人们早餐除了喝甜茶外，也很喜欢酥油茶，浓香的味道，喝了一次就忘不掉，总是想喝第二次。甜茶馆里吃早餐非常便宜，普通的小茶馆藏面的价格在5元至6元之间，不论你去哪一家茶馆吃早餐，不需15元便能搞定。