独苏一翅——冰与火的协奏曲

独苏一翅冰火铺里的鸡翅

　　当“BT鸡翅”以“迅雷不及掩耳盗铃”之势袭卷全国时，烤鸡翅突然间就成了一种特别时髦、特别有调调的吃食。在圣城拉萨，也正在经历一场“鸡翅风暴”，只不过这股风暴要温柔得多——“独苏一翅冰火铺”，一曲以冰与火为主题的柔情协奏曲。

　　从大昭寺广场往右拐十米，便会在雪域宾馆对面的路边发现一个并不十分起眼的小招牌——“独苏一翅冰火铺”，向西前行的箭头铿锵有力，仿佛带着烤翅的香味，让人不由自主地便转了方向，向西，向西……不过几十步的距离，目的地到了。 

　　“独苏一翅冰火铺”的木制招牌趁着夕阳西下，尽力地延展着自己的风采。其店面逼仄得让你不得不怀疑，此处真有上等美味？但小店内原生态的装修质朴却又极富生机。悠闲地点一份烤鸡翅，在等待现烤的鸡翅出炉时，坐在铺着厚厚羊毛的藏式卡垫上，随意地靠着，浏览四壁墙上客人们随意的涂鸭，有的荒唐有的现实，有的质朴有的华丽，有的浪漫有的实在……

　　正当你沉浸在这种随意而温馨的氛围中时，忽然一股若有若无的诱人香味将你拉回现实世界，你忍不住努力地去嗅着，淡淡的甜味，淡淡的孜然味，混和着淡淡的烤肉香，就在那一刹那，你的嗅觉率先得到了极致的满足感，恨不得敲着碗碟催促。“千呼万唤始出来”，当一盘烤好的鸡翅放在你面前时，精致的瓷盘上，几只烤好的鸡翅上带着黑色性感的焦痕，烤出的油亮光泽，激发味蕾的热情。鸡翅上撒着孜然、少许辣椒末，阵阵撩香，让人跃跃欲试。鸡翅的个头适中，火候掌握得恰到好处，轻轻咬一口，油水渗出来，外皮虽然有点焦，但刚好有了脆的前奏和嫩的高潮。肉质也嫩，麻、辣、咸、甜、香，伴着一阵阵浓郁的孜然伴着烤香立刻让味蕾在瞬间苏醒了，并被它俘虏，在回味中似乎还有花椒丝丝微麻的快意，大赞一声：“就是这个味儿”！一旁的老板娘Susie闻声笑了起来。