鉴别虫草产地要从色香味入手

    ■产品简介

    西藏所产的麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾(西藏二岔蝙蝠蛾)幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。在夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六成干，除去似纤维状的附着物和杂质，然后晒干或低温干燥所制得的成品为冬虫夏草。冬虫夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生弛森林草甸上的冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生弛草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。

    ■产品鉴别西藏的巴青和丁青地区是“虫草的故乡”，中国药典上记载的冬虫夏草就是以这里出产的冬虫夏草作为样本。一般来说，鉴别虫草的产地主要从“色、形、味”三个方面入手，西藏出产的冬虫夏草虫通常具有以下特征：体形似蚕，细长圆柱状，长约3—5cm，粗约0.3—1cm，表面呈米黄色(其他地区产的虫草颜色有些发黑)，背部有横向皱纹20—30条，全身有足8对，中部4对最明显。虫体与子座的长短比例为1：1.5。虫体横断面呈乳白色，中心部可见消化管痕迹；用鼻子嗅一嗅有一种奇特的香气。

    ■选购提示

    对于那些对冬虫夏草知识不是很了解的人士，建议选择盒装或袋装冬虫夏草。盒装或袋装则能在包装的显眼位置标明其品质、产地、保质期及明确的生产厂家和防伪号码。    在选择散装冬虫夏草的时候，先要搞清楚冬虫夏草的产地，以确定品质；然后，观察它们的色度及含灰土度；看这冬虫夏草是否符合要求；最好选择那些专业经销藏冬虫夏草并且信誉高的公司。

    特等品一等品二等品三等品合格品10克条数，条/10g≤腺苷 ≥重量误差，g/100g≤20.027.032.36.040. 

    0.400.0300.0250.0200.0100.01表一表二理化指标水分，≤8.0灰分，≤10.

    铅(以Pb计)，mg/kg ≤1.0总汞(以Hg计)，mg/kg ≤0.5镉(以Cd计)，mg/kg ≤0.5二氧化硫(以SO2)，g/kg ≤0.1