林芝美食——藏香猪

　　藏香猪主产于青藏高原，包括云南迪庆藏香猪、四川阿坝及甘孜藏香猪、甘肃的合作猪以及分布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的藏香猪类群。藏香猪是世界上少有的高原型猪种。藏香猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区。

藏香猪（百度图片）

　　藏香猪属原始地方猪种，林芝地区广大农户藏香猪养殖历史悠久，总结了传统的放牧养殖经验，而林芝地区丰富的物种资源，也为藏香猪养殖提供了丰富的天然饲料资源。藏香猪肉鲜美，藏香猪肉经国家农业部畜禽产品质量监督检验测试中心化验测试结果表明，其猪肉内蕴含19种可测氨基酸和很多种人体必需的微量元素。而且在19种可测氨基酸中就有18种高于其他猪肉。藏香猪肉作为稀有的纯天然绿色食品，具有很高的保护开发价值。