克西村青稞生产习俗调查

糌粑水磨房外景

　　西藏贡嘎县姐德秀镇克西村，在西藏的山南地区，雅鲁藏布江南岸。山南地区是西藏农业文化的发祥地，自古以来有“西藏粮仓”的美称。在西藏的农业生产中具有代表性。

    调查以克西村为主，同时走访了扎囊县的扎塘村和乃东县的卡朵村。写作时还用了一点别的地方的有关资料。

    青稞，藏语名叫“耐”（nas），成品粮名叫“祝”，有时人们也称原粮为“祝”（Vbrug)。青稞按色分白、黑、蓝、紫、褐多样，按芒分长芒、短芒、钩芒、无芒数种，按生长期又分为“冬青稞”、“春青稞”以及早熟、中熟、晚熟青稞等等，都属大麦的一种，籽实没有外壳，所以称为“裸大麦”、“米大麦”。青稞是青藏高原居民种植的主要作物，栽培历史悠久，播种面积大，约占西藏粮食作物的一半，在高寒地带则占到粮食的80%以上。

    青稞的秸草名叫“散巴”（gzan pa），质地柔软，是很好的饲料。

    克西村一带，青稞播种的时间是藏历3月5日开始，断断续续一直到月底。播种的准备从前一年的秋冬就开始了：头年秋收后，灌一次水，待稍干后，犁一遍地，临近冬天，再灌一次水，用一种叫“夏拉”（bshal la）的耙子耙一遍。“夏拉”为长方形木框，前后有两排木齿，齿长4寸。耙地时，用马或牦牛或犏牛牵引，人立“夏拉”之上。进入冬季后再灌一次水，保墒。转年春天，约在藏历年前后，用一种叫做“妥”（tho ba）的榔头密密地打一遍土垡。藏历年后上农家肥。克西村的农家肥，主要是骡、马、驴、猪、狗、鸡和人的粪便，其中唯独没有牛羊粪，因为这两样东西是当地的主要燃料，不直接用为肥料，烧过的牛羊粪灰，才用来垫圈积肥。向田间运送肥料时，将肥料装在牛毛袋子里，用毛驴驮载，运到田间的肥料，分成堆，用土盖住。至此，春耕的准备就做好了。

    为了青稞的丰收，要举行多次祭神仪式。

    藏历年初二祭水神，初三祭山神。2001年正月初二这一天，我们目睹了雅鲁藏布江边扎塘村祭水神的场面。这天一大早，村里的男性居民身穿氆氇藏装，来到江边，把过年的油炸食品供在一棵树下，树梢上挂满祈祷好运的经幡，他们相信风吹经幡，每一拂动，就等于诵经一次。过了一会，大家向地头的桑堆上，添些小叶杜鹃、艾蒿、糌粑、青稞粒和青稞酒。最后，众人背朝雅鲁藏布江，面向扎塘村所有的田地，站成一排，右手捏一撮糌粑，一齐高呼三遍“拉索罗！”即“祭神了！”同时将手中的糌粑抛向空中，仪式结束。之后，大家互相敬酒致意。一年中的每一杯酒，没有推辞的道理，你敬我喝，我敬你喝，在地边喝遍了各家的酒，方才家家扶得醉人归。

    归途中，要到田间土地神位处献上过年的油炸食品，煨桑，祭祀土地神。土地神位，是用土坯砌成的一间简易小房，内无塑像，藏语谓之“杰康”（rgyal hhsng）；所供之神谓之“杰布”（rgyal po），墙壁上涂着白色，表明所供奉的为善神，习惯上称之为“乡神”，亦即土地神。土地神庙前有一个土坯砌的上方下圆的炉子，下有火门，上有烟简，用于煨桑。

新年春耕仪式全村人要一起庆贺

扬青稞的妇女

磨青稞的妇女

炒青稞的妇女