夏天,头晚的一场新雨后,一簇簇金黄的松菇就蹿出了地面,或招摇地粘在松树根部,或匍匐在浅草丛里,用几根青草拂面,无限娇羞地露出一个半个散发着光泽的盖帽。
是被雨水唤醒的高原精灵?还是原本就是新雨撒下的种子?面对着眼前这片青翠中的点点金黄,这样的疑问已经变得不那么重要了。它们就那样真实地呈现在这里,清冽的芬芳自成一体,透过草地和泥土的清香,悠然地钻入鼻孔,全身弥散着怡人的香气。
一场雨后,在白亮亮的拉萨河畔,在那些并不显得高大的松林地,随意地一找,无论是在匍匐着的青草中,还是粗壮的树根旁,就能发现它们的影踪。大的超过成人的手掌,或一枝独秀地占据着一小片草地,或鹤立鸡群般地立在一大簇小松菇间;小的甚至只有小拇指大小,往往是一大簇一大簇地拥挤在一起,高低错落,大小不一。
如果你够仔细的话,用一根小木棍,轻轻地撬开那些松软鼓包的泥土,等待你的将是另一个意外的欣喜,一个个根茎粗壮、盖帽油亮的松菇,就那样倏然地出现眼前,仿佛彼此都有些措手不及。
我给这些高原的精灵们起了个名字——拉萨菇。
我在拉萨工作期间,最喜爱两件事情:开车到拉萨河跟雅鲁藏布江交汇处的水草湾里垂钓,几乎每次都是以数十条肥大的鲤鱼、鲫鱼的丰硕战果收场;傍晚时分到拉萨河对岸的荒岛欣赏拉萨的黄昏,在那片沉寂的金黄中找寻自我。而真正令我期待的,惟有这新雨后的拉萨菇。
只要头晚有新雨降临,我总会彻夜难眠,直到第二天一大早,或独自,或邀约一两个好友,驱车沿着拉萨河畔朝离市区较远的地段开去。停下车后,拿起一个塑料桶,急不可待地钻进一片松林里,仔细地找寻起来。每次并不贪多,捡上小半桶后就得往回赶,还得上班呢。如果恰巧碰上周末,便会朝附近山头找去,开辟新的地盘,收获也就更多。
松菇的吃法很简单,把捡回家的松菇,先用清水泡上一个小时,这样就能很容易地去掉粘连在松菇上的松针、杂草和泥土。将清洗干净的松菇根部的硬茬掐掉,连同半个猪肉罐头,少许的盐,一起放进高压锅里。大约40分钟后就可以起锅了,在起锅前先放少许葱白,一股馥郁的清香便会经久弥漫在房间里,打开窗户,随风飘荡,附近好几栋楼里的居民都能闻到。
用汤匙舀上一勺放进嘴里,先是被一股清香呛鼻,接着嫩滑松脆的松菇开始满嘴游动,来不及发出吞咽的指令,一股黏稠的浓汤就已经顺着喉管滑了下去……快速地咀嚼几下,连同一口长气咽下,全身每一个细胞都在刹那间舒展开来,仿佛无数的鲜花在体内绽放。
离开拉萨很多年了,每到下雨天,我总会情不自禁地惦记起高原上那一片青翠掩映的金黄。此刻,京城正下着一场初夏的细雨,虽然远隔万水千山,我仿佛又隐隐闻到了那股清冽的奇香。
拉萨菇……醉人!
关于我们 丨联系我们 丨集团招聘丨 法律声明 丨 隐私保护丨 服务协议丨 广告服务
中国西藏新闻网版权所有,未经协议授权,禁止建立镜像
制作单位:中国西藏新闻网丨地址:西藏自治区拉萨市朵森格路36号丨邮政编码:850000
备案号:藏ICP备09000733号丨公安备案:54010202000003号 丨广电节目制作许可证:(藏)字第00002号丨 新闻许可证54120170001号丨网络视听许可证2610590号