上盐井村 茶马古道上的古盐田

 

2012年7月，土登曲培和同事们正式奔赴昌都地区芒康县纳西民族乡，进行关于上盐井村申请中国传统村落的调研。由于中国传统村落是以行政村为单位，申请成功的是上盐井村。而在他看来，广义的盐井传统村落实际上包括了至少3个行政村——上盐井村、下盐井村、加达村。

特色：西藏唯一的天主教堂，茶马古道要道，千年古盐田。

上盐井村的盐田

茶马古道上的产盐地

在同类的22个村庄中，上盐井村之所以能成为西藏自治区5个入选中国传统村落名录的村庄之一，自然有着非常明显的特色。

历史上，这里是吐蕃通往南诏的要道，也是滇茶运往西藏的必经之路，即著名的“茶马古道”。那时候的盐井以产盐而闻名于整条古道，现在的古盐田景观，也是茶马古道上唯一存活的人工原始晒盐风景线，就更不用提位于上盐井村的西藏唯一的天主教堂了。

茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，盐井的盐在以前，是比黄金更加贵重的商品，茶马互市只是生活必需，而盐则是大西南各族人民的生命必需，作为井盐主产地的盐井，自然很早就成为茶马古道上的要地之一。据土登曲培介绍，上盐井村的盐田位于下盐井村，在建的古盐田博物馆也在这里，人们正力图将这人类唯一古老的制盐景象完整地保留下来。

从上盐井村往澜沧江河谷行走，2公里不到，就可以远远地看见一块块盐田如同一片一片的镜子，反射着天光，这古朴而宏大的“玻璃幕墙”镶满澜沧江峡谷两边。

 

上盐井村出产的白盐

澜沧江西岸的红盐田

古老的制盐方法

上、下盐井村的对岸是加达村，海拔只有3000多米，江边，巨大的石头横亘在江滩上，中间有水洼，水清澈见底，石头是赤红色的，可能是铁矿石，里面有一群小鱼欢快而活泼地游来游去。再往前走，可看见布满裂纹的石头质感十足，拿回内地可直接摆上柜台当成艺术品拍卖，裂纹的缝隙处可见白色的盐渍，偶尔会有一颗大的白色晶体镶嵌其中。我去上盐井村是去年5月，正值晒盐黄金季节，一块块的盐田是用木头架子支撑起来的，下面挂满了白色结晶体。盐田与盐田之间也是由木制的栈道相连，边上牵着密密麻麻的电线，不时有机器轰鸣声传来。晒盐的妇女正弯着腰在收盐，旁边的汉子把一袋袋装好的盐搬到驴背上驼着。

汉子叫扎西，家里有15块盐田，没有耕地。每年他家的盐田能产出近5000公斤的盐来。这些盐卖到昌都各县，还有四川和云南，销路广阔。现今虽然食用的加碘盐已经取代了古老的井盐，但是牧民们仍然喜欢盐井的盐，都说牲口吃了这里的盐长得格外结实，你不要妄想用科学道理来解释，这似乎已经变成了类似信仰的存在。正是这种古老相传的对盐井的盐的依赖与信仰，才让这最古老的制盐手段一直生存至今。

扎西说，制盐是一项非常繁重的体力活，每天很早就要起床，背上桦树皮做的水桶去卤井背卤水，因为据说每天早上的卤水质量最好，出的盐最多，所以都是很早就开始背卤水，卤水井有的深几米，有的深十几米。有时候，村民们也会为争抢好的卤水而发生纠纷。卤水背到盐田里之后，剩下的活就轻松了，等着收盐。高原强烈的日照慢慢将水分炙烤干，留下白花花的晶体盐，然后扫起来打包销售出去，每块盐田能产盐约10几斤，3至5天扫一次，天气不好的时候15天左右扫一次。所以用村民们的话来说，这一行，第一靠老天爷赏脸，第二要勤奋。以前卖盐主要靠马帮来收，以物换物，得来各种生活必需品。现在交通方便了，茶马古道很多地方都变成了宽阔的公路，而且卤水也不用背了，直接用水泵抽到盐田里面，所以背卤水的热闹场景也不复再现。

盐井是个好地方，澜沧江总长2000多公里，却只有盐井这一小段有如此规模的井盐资源。扎西说盐井所产之盐还有些独特之处，澜沧江两岸，西岸地势低缓，盐田较宽，所产的盐为淡红色，因采盐高峰期多在每年的3—5月，俗称“桃花盐”，又名红盐；江东地势较窄，盐田不成块，但产的盐却是纯白色，称为白盐。一水之隔，盐分两色，我追问这神奇景象的由来，他们说红盐和白盐的颜色与土质有关。红盐产量高，但价格低；白盐多在江东高地筑田晒盐，量少，但价格较贵。世代采盐的盐井人最怕阴雨连天，日照不足，出盐极慢且少，还容易出现水患冲毁盐田。洪水季节，卤井会被淹没掩埋，现在，昌都地区已经开始修建“盐井盐田博物馆”，力图将这人类唯一古老的制盐景象完整地保留下来。