圣诞甜品 西式煎饼

    圣诞节即将来临，打算在这个节日一展身手，为爱人送上亲手制作的甜品的“小女人”们是否正在筹谋呢？希望这一款简单易做，同时还甜蜜美味的西式煎饼能帮助你DIY一个快乐的圣诞节。    

 

  材料：鸡蛋两只、面粉250克、纯牛奶350克、白糖30克、黄油、金酒、发粉、蜂蜜、坚果、水果罐头等适量。

    口感：香甜松软的煎饼，在水果、坚果的烘托下，散发出诱人的色香味。

    第一步：准备饼浆。在盆中依次放入鸡蛋、面粉、白糖和一半的牛奶，一边加入，一边搅匀。为了让搅拌出的饼浆更细腻润滑，在搅拌的过程中慢慢加入剩下的一半牛奶，而不是一次性放入，这样饼浆就能更加均匀细腻。待饼浆搅匀后放入适量发粉。

    第二步：准备一口平底锅，在锅内涂抹少量黄油（在家用色拉油亦可），用中火烧热。将饼浆舀入锅中，煎至两面金黄即可。如果掌握不了火候，可将手放置在煎饼上方约5厘米高度处，手心能感受到滚烫的热度，则说明可以翻面了。

    第三步：将煎饼起锅后，就开始制作配料了。其实煎饼的配料很多，最简单的一种是直接在煎饼上淋上蜂蜜或糖浆，撒上坚果即可。另一种稍微麻烦一些，先将黄油加热，然后选取草莓、菠萝等罐头水果倒入黄油中，加入白糖、橙汁，保持中火令其自然收汁，淋在煎饼上，属于一种热食，可以用来招待客人。