健康美味新主张红酒羊小排

    原料：

    羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙

    辅料：

    (1)　红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙

    (2)　红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许

    (3)水淀粉少许

    (4)奶油1大匙

    做法：

    1、将羊小排洗净，先拌入调味料(1)腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。

    2、洋葱切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及调味料(2)烧开，改小火，放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。

    3、待羊小排软透时捞出盛入盘内，并拣出百里香，汤汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。

    Tips：

    腌羊小排的时候，不妨用叉子在肉面上扎些洞，入味快也易熟。