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四件焖冬笋怎么做?

2015年03月21日 10:29    来源:39健康网社区    
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    特点:味道鲜美,美容减肥。

    原料:鸭四件400克,笋尖400克,葱、姜末各5克。 调料:精盐、料酒、味精适量。 制法:

    1.将鸭四件洗净,翅膀和脚掌各横斩一刀,入开水锅焯一下水,捞出备用。

    2.笋尖洗净切成长条,入开水锅焯一下水,捞出备用。

    3.取砂锅坐于火上,将鸭四件放入锅内,加适量清水、精盐、料酒,并投入葱、姜末,用旺火烧开,文火炖煮至快熟时,放入笋尖,继续焖至四件熟透,加适量味精,淋上麻油,装盘上桌即可。

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