麻辣豆腐一点都不难做

    主料：豆腐

    辅料：麻辣川味酱、食用油

    制作方法：

    1、豆腐切块;

    2、锅中倒入适量油，油四成热时将豆腐块下锅炸至金黄，捞出控油;

    3、锅中留少许底油，放入麻辣川味酱炒香，再放入炸好的豆腐块，炒匀即可。

    制作要诀：

    1、炸豆腐块的油温不要太高，否则外面炸糊而里面不熟;

    2、川味酱本身很咸不需要再加盐。