光棍节DIY美食：一个人的晚餐

    “任尔东西南北风，我自巍然在家不动。”光棍节当天，或许依然有众多超级“御宅”们豪言壮语一番，这些穿着松松垮垮的睡衣、脸上贴着各种颜色面膜的宅男宅女对着电视里的腻人韩剧龇牙咧嘴，饿到近乎晕倒还坚持不肯跨出家门半步。宅就宅到底，不如在家来场DIY美食大作战，犒劳自己宁缺毋滥的美德吧！

    ◇早餐 油条(拆分入肚填补空虚)

    准备材料：

    通用面粉：260克

    发酵粉：1/2茶匙

    泡打粉：1茶匙

    盐：1茶匙

    糖：1茶匙

    温水：180-200克

    DIY步骤：

    1.将所有材料混合，揉至光滑，覆盖后醒发1-1.5小时，至体积两倍，排气，冷藏过夜，3日内使用。取出面团，回温1小时。案面撒粉，将面团擀3mm厚，醒20分钟。

    2.将面片切成3cm宽，长度为炸锅的1/3。

    3.将两片重叠，中间用筷子轻压，两头捏住，稍扭，拉扯1.5倍长。油锅烧热，下油锅，用筷子翻动，炸到金黄，沥干油。

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    ◇午饭 夫妻肺片(令流泪更有理由！)

    准备材料：

    牛肉：100克

    牛舌：100克

    牛头皮：100克

    牛心：150克

    牛肚：200克

    卤料：1包

    食盐：3克

    红油辣椒：适量

    花椒面：3克

    熟芝麻：3克

    熟花生米：5克

    豆油：3克

    味精：3克

    香芹或青葱：1棵

    DIY步骤：

    1.将牛肉切成块，与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净，用卤料包卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料软而不烂，然后捞起自然冷却，再切成大薄片，备用。

    2.将香芹洗净，切成2厘米长的段。芝麻和花生一起压成碎末备用。

    3.拌盆中倒入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和香芹菜，拌匀装盘即成。

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    ◇晚餐 奶油蘑菇意面(抚慰忧伤的心！)

    准备材料：

    意大利式细面条：350克

    新鲜蘑菇(白蘑菇、鸡腿菇、鸡油菌)：500克

    新鲜洋葱：2个

    欧芹：1把

    淡奶油：200毫升

    橄榄油：45毫升

    速溶蔬菜高汤：50毫升

    胡椒粉：适量

    盐：适量

    水：适量

    柠檬汁：少许

    DIY步骤：

    1.平底锅内加入橄榄油，用快火烧热后，倒入蘑菇片翻炒1分钟；

    2.火力加到最猛，继续煸炒蘑菇3分钟；

    3.加入洋葱块，煸炒2分钟；

    4.用文火将速溶蔬菜高汤及淡奶油加入锅中，不停搅拌至基本收干，约15分钟；

    5.加入盐、胡椒粉和柠檬汁调味，制成奶油蘑菇沙司；

    6.将空餐碗放入电暖抽屉预热，将沙司盛入另一餐碗内；

    7.用快火快速推进功能将汤锅中加入适量水和盐，煮沸；

    8.火速调至中度，下入意大利式细面条，煮熟即可；

    9.捞出面条，用滤网快速去水，将面条放到已经预热的空餐碗中，淋上奶油蘑菇沙司，撒上欧芹碎即可。