专家教你桂圆养生方

    桂圆的吃法很多，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等，这里有几款食用桂圆的养生方。

    百合莲子银耳羹

    材料：

    银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克

    作法：

    1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

    2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

    3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时；

    4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，然后食用。

    桂圆莲子粥

    材料：

    圆糯米60克、桂圆肉10克、莲子20克、红枣6克、冰糖适量

    作法：

    1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

    2、 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

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    蜂蜜桂圆大枣茶

    材料：

    干红枣250克、桂圆肉50克、冰糖80克、蜂蜜400克。

    做法：

    1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。

    2、桂圆去壳去核。

    3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。

    4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

    5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。

    6、放入干净的玻璃瓶中封存。

    7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

    注意：冲大枣茶的水不宜高过60摄氏度，否则会破坏蜂蜜的营养成份。（韦彦青）