冬季养生：教您做冬阴功汤＆山药羊肉汤

    冬季最大的特点就是天气冷，很多人都害怕冬季的一大原因就是天气很冷，让人手脚冰凉。所以，喝汤在这个季节可是一件十分惬意的事情，但是，冬天应该喝什么汤呢？推荐两款冬季暖身汤的做法：冬阴功汤&山药羊肉汤。

    冬季暖身汤的做法：冬阴功汤

    原料：

    草菇罐头半罐，鲜虾10只，香茅1根，柠檬叶4片，青柠檬半个，姜1块，冬阴功固体汤块1块，

    小米辣椒2个，法香3朵（没有可以省略），橄榄油（如喜欢事先把虾炒一下的，可以选择橄榄油）。

    调料：

    椰浆（10克椰浆粉+20ml清水），盐1茶匙（5克），鱼露1茶匙（5ml）。

---

    冬季暖身汤的做法：

    1、食材较多，请酌情准备。

    2、草菇对半切开备用。

    3、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。

    4、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。

    5、放入草菇同煮。

    6、再放入剥好的虾仁。

    7、加入鱼露。

    8、再放入椰浆。

    9、最后青柠檬半个挤汁。

    10、放入柠檬汁即可出锅。

---

    友情提示：

    1、如果是鲜草菇建议焯一下水。

    2、鲜虾如果有顾虑的可以先用橄榄油焯一下，再放入汤中，此文是直接放入汤中的均可。

    3、柠檬汁建议选购绿柠檬，味道更加纯正。

    4、虾可以整只放也可以为了方便实用剥掉虾壳留虾仁放入。

    5、法香也叫欧芹，新鲜的并不好买，如果买不到可以用香菜代替，也可以省略。

    6、冬阴功汤可以购买冬阴功酱，如果不确定自己是否喜欢，可以先购买固体汤块尝试，比较经济划算。

    7、冬阴功汤食材比较多，嫌麻烦的人可以选择去网上打包购买。

    山药羊肉汤

    主料

    羊肉700克 山药300克

    配料

    胡萝卜2根

    调料

    盐 生姜 葱 料酒 胡椒粉

---

    制作过程：

    1、原料图。

    2、胡萝卜切片，葱切段，生姜拍破待用。

    3、山药切片泡入清水中待用。

    4、羊腿肉洗净斩块，入沸水中汆水，（水中加入料酒和姜片，以去除膻 味）。

    5、捞出洗去浮沫。

    6、羊肉放入高压锅中，加入适量水、姜、葱。

    7、用高压锅压30分钟。

    8、放气后打开高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟，调入盐、胡椒粉即可。

    特点：

    原味鲜汤，滋补佳品。山药的主要功效就是一药三补--补肺、脾、肾，对肾气不足所导致的小便多、小便不通畅和对脾气不足所导致的脾胃病，以及与肺相关的哮喘、老慢支等同样有用，简单地说一药补三脏同时，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以大部分阳气不足、寒气内伏人群经过一段时间的服用，会发现，不仅抗寒能力强了，而且精神、精力都会有所改善，不那么容易疲劳了，脸色也会好起来。