金沙玉米

    1.在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟；用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末；将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

    2.让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉；锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

    3.锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀；倒入炸好的玉米炒匀即可。

    推荐理由：玉米和蛋黄含有叶黄素和玉米黄素，具有很强的抗氧化作用，帮助眼睛过滤紫外线，还可延缓眼睛老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也有好处。此外，玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，对冠心病、高血压等有预防和治疗作用。