春天适当吃点荤

    福州春天天气多变，在过去的一周里完整演绎了“四季分明”。在天气还没完全转暖前，我们要多补充点热量，最直接方法就是吃点荤的。

    继上周小编推荐了春季饮食之蔬菜篇后，本周，小编继续推荐几款适合春季吃的肉类食品。但营养专家提醒，春季吃肉，一定要煮透，以免遭受肉类中腐败菌和致病菌侵害。

    ■鱼虾：微量元素多

    鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

    推荐：越城记黑鱼煲——金牌黑鱼锅，盛港海鲜吧，大丰收鱼庄——爽嫩乌鱼锅

    ■猪肉：补铁，营养易吸收

    猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。另外，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

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    ■羊肉：益肾壮阳

    羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是寒冷天气里的滋养珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

    推荐：小肥羊——涮羊肉

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    ■牛肉：蛋白质易被吸收

    牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

    推荐：盛世经典、斗牛士、豪客来、豪享来——牛排

    ■鸡肉（不含皮）：低脂肪，高蛋白

    鸡的脂肪几乎都在鸡皮里面。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

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    ■驴肉：补气养血

    俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。

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