美食DIY：竹蔗萝卜煮羊肉

    羊肉是冬季里备受广大食客喜爱的滋补食材，除了其美味诱人之外，它具有的补肾壮阳、暖中祛寒的食效也是原因之一。羊肉的制作方法五花八门，炒、焖、烤、煎、煮等皆能烹出款款美味佳肴。这次推荐以竹蔗、萝卜配搭羊肉共烹，萝卜可以吸收到羊肉的香味而不会破坏其养分，而加入的竹蔗则能起到去膻提味的作用。

    材料：羊肉200克、竹蔗50克、白萝卜250克，胡椒粒、杞子、姜片、绍酒、盐各适量。

    做法：羊肉洗净切块，飞水后用清水洗净备用；竹蔗去皮切片备用；白萝卜去皮洗净，切件备用；开锅下适量水，放入羊肉大火煮开后除去浮沫，加入白萝卜、胡椒粒、杞子、姜片和少许绍酒，慢火煮至材料熟透，最后调味即成。（推荐：美食家 庄