养生：清热解暑祛痘 夏天就喝海带薏米冬瓜汤

    炎炎夏季已经到来，随着气温的升高，皮肤的毛孔随之扩大，油脂分泌也越来越旺盛，这个时节是粉刺、暗疮、疖、湿疹等皮肤病的高发期。广东省中医院临床营养科医师郭丽娜推荐一款清热解暑祛痘的食疗汤水——海带薏米冬瓜汤来缓解此症状。

    原材料：海带50克、薏米25克、绿豆25克、冬瓜500克

    烹调方法：海带漂洗刷干净，薏米、绿豆洗净后用清水浸泡1小时备用；冬瓜去皮、切块。将材料一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火滚沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐即可食用。

    药膳功效：汤中绿豆性寒，味甘，是夏季人们非常喜爱的解暑佳品之一，绿豆除了有清热消暑的作用之外，对于皮肤发热、水肿、疖、痈等有较好的辅助治疗效果，对于阴虚、湿热的人群在夏季常食用绿豆，可抑制皮肤油脂分泌，预防粉刺与暗疮；薏米所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐十分丰富，其还具有良好的养颜美容功效，能抑制细胞的异常增生和繁殖，改善粗糙的皮肤，对皮肤异常增生，如粉刺、赘疣等有防止作用，使肌肤细致、美白；而冬瓜则有较好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但能解渴消暑、利尿，还可预防生疔疮。因其具有利尿消肿的作用，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿的消肿佳品，冬瓜若不去皮，连皮一起煮汤，利尿消肿效果更明显。此外，冬瓜还有清热、抗衰老、减肥的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持苗条身材，对肥胖型人群尤为适合。

    ○小帖示

    冬瓜、绿豆、薏米三者均属于寒凉性食物，对于平素怕冷、脾胃虚寒、久病阳虚及易腹泻者慎食或食用时多放生姜调和其性味。（徐姗 宋莉萍）