严冬五味高原养生餐之松茸

     □ 菌中之王松茸

    目前，松茸只在世界上几处没有污染的原始森林的红松下生长，无法进行人工栽培，是当今世界上非常珍贵的绿色食品。作为食用菌，松茸肉质肥厚，香气浓郁，风味绝佳，被日本称为“食用菌之王”。

    营养作用

    松茸含有大量人体必需的维生素A1、B2、C和多种氨基酸，同时还含有松口蘑油和甲桂皮酸，有强身、益肠胃、止痛理气、化痰驱虫等功效，尤其对治疗糖尿病有独特疗效，是21世纪理想的保健食品。

    松茸近些年在日本、美国非常走红，一个重要原因，是发现其富含人体所需的几十种生命能量因子，特别是对提高性功能和抗辐射方面有显著作用。二战中广岛受原子弹袭击后，人们看见唯一存活的植物只有松茸，所以日本人对它近乎崇拜和迷信。

    本品吃法

    跟大多数菌类食物吃法一样。

    1 煲汤

    可用松茸与各种肉类配伍，煲制各种滋补汤。