虫草白果鸭舌

     【配方】鸭舌400克，冬虫夏草30克，白果50克

    【制作】(1)：冬虫夏草洗净，温水浸泡至软捞出，白果炒后去壳，温水泡发，上屉蒸熟。

    (2)：完整鸭舌洗净煮熟去骨，将虫草穿入逐一鸭舌内，摆入碗中，加葱，姜、料酒、鸭清汤250毫升、盐、上屉蒸熟。

    (3)：把蒸好的鸭舌翻扣在盘内，将白果镶在鸭舌四周即成。

    【功效】本膳适于久咳，气喘、阳痿、遗精及神经衰弱、肺结核、尤其放疗、化疗后红细胞下降者佐餐为宣。