枸杞鱼肚

 

    【配方】水发鱼肚250克，枸杞15克。

    【制作】 (1)：水发鱼肚挤干水分，切成４厘米长方形块，上屉蒸熟，取出备用，枸杞洗净。

    (2)：炒勺内放油，烧热时放入葱段、姜片、爆香味，取出葱姜，加入清肠、花椒水、料酒、味精、酱油少许、烧沸，放入鱼肚，枸杞，用火煨３分钟，装盘，用青菜，草莓，周边装饰既成。

    【功效】本膳适于体弱乏力，目昏，眩晕，耳鸣，腰膝酸软以及癌症化疗者佐餐。