维生素是人和动物为维持正常的生理功效而必须从食品中得到的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育历程中发挥着重要的作用。举行一个小自测,看看你缺什么维生素。
缺乏维生素A
眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊,皮肤干粗者应多食用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等。
缺乏维生素B1
手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者,应多食番茄、花生等食品。
缺乏维生素B2
患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚,应增补面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。
缺乏维生素B3
失眠、口臭、无故头痛、容易疲倦者,应增补维生素B3片剂。
缺乏维生素B5
易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多食牛奶和鸡蛋。
缺乏维生素B6
肌肉痉挛、外伤不愈合、怀月期间过分恶心者,应增补维生素B6片剂。
维生素B12
食欲不振、精力不佳、毛发稀黄、皮肤惨白者,应多食动物肝脏、酵母。
缺乏维生素C
易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易伤风、伤口不易愈合者,应多食用萝卜、豆芽菜、桔子、山楂等蔬菜、水果。
缺乏维生素D
头部多汗,儿童易患佝偻病,成人骨质软化者,应多晒太阳,服用鱼肝油。
缺乏维生素E
四肢乏力,易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精力告急及痛经者,应多食种种绿叶蔬菜、植物油。
缺乏维生素K
出血难止、血液难凝者,应多食用蔬菜、鱼肉。
缺乏维生素M(叶酸)
女性在怀孕期间易缺少叶酸,应增补维生素M片剂,多食绿叶蔬菜、动物肝肾等。
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