享受健康生活 平衡合理饮食

    “我是来自牧区的，牧区长期食用牛羊肉、酥油等高脂肪食物，这些食物容易引起各种心血管疾病。现在，生活水平提高了，很多牧民都开始注意饮食结构了，尽可能多地去吃一些蔬菜水果。通过改善饮食结构，才能更好地适应高原环境。”在拉萨市宗角禄康公园，67岁的普布老人告诉记者。

    普布老人来自那曲地区班戈县，在基层卫生所工作了32年后退休，现定居拉萨。当记者让他谈谈西藏和平解放60年来饮食的变化时，他滔滔不绝地跟记者讲起了上述一席话。

    当普布老人还是小孩子的时候，“吃饱穿暖”就成了他生活中的重要理想。“不是我当时没觉悟，而是因为当时物资太匮乏了。”老人解释着说，“后来，我成了当地一位著名老藏医的徒弟，当时想法很简单，有了稳定的职业至少不会饿肚子。当时的要求也不高，只要能吃饱就已经心满意足了，至于吃好，不敢奢望。”

    “社会发展太快了。看到如今的一些孩子居然还有挑食的毛病，我就想不通。现在人们吃的喝的比过去‘三大领主’的都要好哇！”老人边说边笑。

    老人的话，让记者感叹不已。西藏和平解放60年后的今天，“吃饱穿暖”已经成为历史。短短60年的时间里，如今我区群众已经把饮食当成一种享受，老人当初的“奢望”也不再奢侈，而是唾手可得。精致、健康、舒心，成为家庭饮食的最佳选择，百姓生活正在从“吃饭消费”中走出来。

    从食不果腹到吃饱穿暖、到努力追求吃好、再到现在要吃得营养健康，饮食的发展变迁不仅折射出了西藏和平解放60年来我区经济社会发展的巨大成就，也是各族人民群众在党的政策指引下过上幸福新生活的见证。

    有关数据显示，我区群众生活中食品消费的结构也在悄悄发生变化，蔬菜、水产品、植物油的消费量成倍增长；旧时的“高档食品”早已进入寻常百姓家，食品的营养、风味、品种甚至功用，成为人们继吃饱吃好之后的新追求。过去更多关注“吃饱穿暖”的西藏人，如今开始关注饮食的健康科学。进入21世纪以后，健康饮食观念深入人心。蔬菜要吃无污染的，粮食要吃当年的，鱼虾要吃鲜活的，肉禽要吃排酸的。从吃饱吃好到吃少吃精，从细粮为主到粗细搭配，我区群众健康饮食观念迈上了一个新台阶。

    “西藏和平解放以前，人均寿命是35.5岁，现在是67岁。这一数据的变化最科学，也最形象。说明了现在的医疗卫生条件好了，也说明现在的人们吃得好了、吃得健康了。”普布老人说，“当然，科学合理的饮食习惯还需要大力宣传和倡导。”