滋补美味 成就金秋好口福

    “林花谢了春红，太匆匆”，转眼秋天已经悄然来临，而秋季是身体进补的大好时节，滋补要及时。养好身体，为抵抗冬日的严寒做准备。除了一些补药，将滋补融入一日三餐之中，循序渐进地补养，效果更佳。一顿清淡的鱼汤火锅、一碗配料丰富的乌鸡汤，或是石锅炖制的老鸭汤，也或是清淡的羊肉羊杂火锅，这些都是秋季的滋补佳品。养生美食，既满足了口舌之快，又补养了身体，美食与健康两不误，一个秋天过去，也许你的身体更棒了。

    慎记生态鱼庄

    齐享滋味营养

    慎记生态鱼庄位于太阳岛一路，是家新开4个多月的饭店。正如它的名字——生态鱼庄，这里推出了一系列生态而且滋养效果很好的鱼。秋季进补，如果害怕营养过多而导致肥胖，那么吃鱼是最好的选择，因为鱼肉不仅味道鲜美，富含蛋白质，而且脂肪含量很低，让你吃出美味，吃出健康。

    慎记生态鱼庄是座两层小楼，一楼的大厅宽敞整洁，整齐地摆着几张木质桌椅；二楼除了大厅，另有三个包间，四个卡座，布置得井井有条，却又不失温馨舒适。这里的特色菜品主要是滋补罗非鱼和酸萝卜乌江鱼，另外还有滋补汤、酸汤等清汤火锅。滋补罗非鱼是选用新鲜的罗非鱼，配上当归、党参、枸杞、肉桂、公丁香等多种名贵中药烹制而成。出锅的滋补罗非鱼汤汁乳白，鱼肉鲜嫩、无刺，鲜美滋味中透着丝丝清甜，并且具有补肾、清肝明目、健胃、强身的功效。如果再加上本店配制的独特蘸水，其中的鲜美滋味更是令人回味无穷。酸萝卜乌江鱼源于四川，却没有辛辣滋味，以清淡滋补为主要特色。其主料是选用刺少肉多的新鲜乌江鱼，配上自制的酸萝卜，经名厨精选的几十种名贵调料精心烹制而成。酸萝卜乌江鱼其汤鲜亮，酸味适中，鲜香中透着丝丝甜味。乌江鱼肉质鲜嫩，绵软鲜香，具有高蛋白、低脂肪的特点，冬吃不冷，夏吃不热，具有开胃健脾、养颜通肠、软化血管、强身健脑等功效，是老少皆宜的绿色生态食品。 当然，除了这两样招牌菜外，这里还有特色小吃、凉菜等，尤其是这里的各种滋补清汤火锅，很值得一尝，锅底都是由多种名贵中药熬制而成的，点几样配菜一起涮制，不仅味道好，还有很好的滋补效果。

    重庆老鸭汤养生馆

    滋补老鸭独具美味

    重庆老鸭汤养生馆位于太阳岛美食一条街，在西藏已有8年多的历程，以其养生菜品老鸭汤而闻名，吸引了大量的中外游客来这里一品老鸭汤的美味。入秋时节，滋补的老鸭汤带给你的不仅是美味，更是其中无价的营养价值。

    重庆老鸭汤养生馆共有两层，一楼大厅整洁宽敞，可容纳100人左右；二楼是包间和卡座。与大厅连着的厨房飘出阵阵香味，这是炉子上炖制的老鸭汤的味道。当然，这也就是我们寻觅的养生老鸭汤，光是香味就那么的诱人。这里的汤锅有山珍老鸭汤、排骨老鸭汤、蹄花老鸭汤、甲鱼老鸭汤、酸萝卜蹄花汤等，老鸭汤是将精选的老鸭和各种药材放入砂锅中一起文火慢炖，将枸杞、红枣、当归等各种中药的滋补性都融进了汤里。每一种汤中除了老鸭，还都加入了酸萝卜，消除了油腻感。老鸭含有丰富的蛋白质，脂肪含量很低，加入酸萝卜，令汤汁爽口鲜香。山珍老鸭汤中另外还加入了茶树菇、木耳、香菇、竹荪等多种配料、菌类，鸭肉肉质酥烂、可口，还透着酸萝卜的微微甜酸味和各种菌类的鲜美滋味，可以喝汤、吃鸭肉，如果想吃口味重的，也可以配以料碟。当然，只要你愿意，还可以在汤锅中涮菜品，蟹肉、耗儿鱼、冻虾、排骨、鳝鱼等肉类，以及茼蒿、空心菜等各种绿色蔬菜，让你的身体得到充分的营养。另外，点一锅老鸭汤，饭店还会赠送三道素菜、一个鸡蛋饼。清热驱寒、暖胃滋补的老鸭汤尤其适合中老年养生，是一道不错的滋补佳品。

    土乌鸡养生馆

    吃出健康好滋味

    土乌鸡养生馆位于太阳岛西桥的阳岛路，也是一家新开的饭店。这里将养生的理念融入美食之中，做出了特色的养生菜品。走进店内，不算太大的店面却布置得精巧别致，除了大厅内的十几张圆桌外，还有木板屏障隔出的四个卡座，别致而温馨。天花板上，绿草装饰之中点缀着一排排红色的小灯笼，使大厅显得温暖而活泼。

    不过，最令人称道的还是这里的菜品，竹荪土乌鸡、天麻土乌鸡汤、山珍鸭、人参土乌鸡汤等，光听名字就能感觉到它们所含的丰富的营养成分。这些菜品主要是由乌鸡、土鸡、藏香鸡等主料加上各种配料烹制而成，可以作为滋补白汤来喝，还可以作为清汤火锅涮菜吃，无论怎样享用，都很美味并且具有很高的营养价值。山珍藏香鸡汤是把藏香鸡和海鲜菇、菌包菇、花菇等多种菌类、山珍放在一锅中炖制而成。鸡肉鲜美酥嫩，汤汁鲜香可口，让人回味无穷，除了藏香鸡本身所具有的营养价值外，各种菌类滋味鲜美，营养价值也很高，是一道不错的滋补佳品。滋补土乌鸡汤是将乌鸡和红枣、当归、党参、枸杞等多种药材一起炖制四到六个小时，其中，土乌鸡是由四川宜宾空运而来的鲜活乌鸡。滋补土乌鸡汤不仅汤汁清淡、鲜香，还透着各种药香，乌鸡肉肉质鲜嫩，更具有独特的滋补效果，滋补养颜、强筋健骨、补肝益肾。不仅为你带来了味觉享受，更为你的身体增加了无形的营养。品完了滋补的鸡汤，这里还有自制的蘸水，小米椒、大头菜、榨菜等配以清油，让鸡肉更加鲜香，并且毫无肥腻感。吃完了鸡肉，还可以点一些菜品在锅中涮制，这里的配菜以菌类为主，有鲜松茸菌、草菇菌、平菇、木耳、杏鲍菇等各种菌类；还有竹荪、香菜等多种蔬菜，除了鲜美的滋味，还能为你增加均衡的营养。另外，这里的特色菜酸菜炒红豆吃起来鲜香酥脆，非常爽口，深受顾客喜爱。大众消费水平，一次性锅底让你吃得更健康、更放心。

    燕子眉山滋补羊肉羊杂火锅店

    温补就在羊肉火锅里

    火锅本以其辛辣过瘾而得到了人们的喜爱，然而，秋天气候干燥，辛辣的火锅让人望而却步。那么，尝一下滋补的羊肉、羊杂清汤火锅吧，同样的火锅美味，另外，还含有丰富的营养，让你吃得过瘾，吃出健康。燕子眉山滋补羊肉羊杂火锅店位于太阳岛美食街，虽然只有一层楼，却仍然很宽敞。一楼大厅可以容纳100人左右，宽敞整洁；除了大厅，另外还有五个独立的包间，均布置得温馨舒适。走进饭店内，店门口精致的假山，假山中细细的流水，以及大厅中央的树干似的柱子，都让人心情舒畅。店内布置也很舒适，透着一种生态气息，与这里生态、养生的美食观念相符合。

    这里推出的汤锅主要有清汤、青菜丸子汤、云南腊排汤等，皆以清淡滋补为主。汤锅锅底都是由鸡架、大骨再加入当归、党参、枸杞、红枣、老姜等10多种配料熬制而成的，滋补而富含营养。羊杂汤锅是清汤锅再加入羊杂、补药等，汤汁滋补、鲜美，羊肉、羊杂经过处理，毫无腥膻味，味道鲜美。品完羊肉汤，还可以点几样素菜或是海鲜、肉类，在羊肉火锅中涮烫这些菜品，相信又是另一种美妙滋味。除了清汤火锅，这里的过桥米线可谓一绝。老板是正宗的云南人，过桥米线做的也很地道。在这里吃米线很有讲究，最便宜的是8元一碗的普通的过桥米线，如果你想体验云南风味，这里还有多种不同价位的米线，最高达到128元一碗。当然，并不是只有一碗简单的米线，最重要的是和米线搭配的各种云南特色小吃，竹虫、蚕蛹、蜂蛹等云南特色，均富含高蛋白，是珍贵的滋养佳品。米线是由甲鱼汤或是鲍鱼汤煮出来的，另外还加入了多种蔬菜、菌类，鲜美滋味可以想象。这样一顿丰盛的米线，也算物有所值了。不管是吃羊肉羊杂清汤火锅，还是过桥米线，美味与健康都包含其中，二者均可以兼得。