养生：8类食物是天然钙片 价格便宜营养好吸收

    大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：补钙食物必须容易买到，价格不贵；这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害；其中的钙能有效消化吸收；这种食物必须吃起来方便，味道口感也过得去。因此，含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么，哪些食物能满足这些“苛刻”的要求呢？

    １、果蔬类——苋菜、小油菜

    不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素Ｋ。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

    ２、鱼类——泥鳅

    同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近６倍，是带鱼的１０倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

    ３、调味品——芝麻酱

    芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约２５克），其中所含的钙可达２００毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

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    ４、谷类——燕麦

    各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的７．５倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

    如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

    ５、豆制品——豆腐干

    经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的７倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

    ６、坚果类——榛仁

    榛仁在各种坚果中含钙量最高，每１００克炒榛子的钙含量高达８１５毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

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    ７、豆类——芸豆

    每１００克带皮芸豆含钙达３４９毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

    ８、饮品类——牛奶

    牛奶是钙的好来源，喝２５０克（一袋）牛奶，大约可以获得２７５毫克的钙，且饮用方便、吸收好。