豪爽新疆菜 荤素搭配味道俏

众所周知，新疆地处西北，因而这方水土孕育出了口味偏酸辣的新疆菜，它既具清真菜特性，又具有西北菜系味重香浓的烹饪特点。它的食材比较丰富，既有蔬菜、瓜果也有牛羊肉、鱼、蛋等。新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的烹饪方法，比较知名的菜品有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等。

新疆一盘 位于德吉北路，店内主要经营风味独特的新疆菜，如手抓饭、馕包肉、大盘鸡等。其中店内的馕包肉，用红烧羊排焖上馕饼，酱香回甜是美食爱好者尝鲜的佳选。除此外，店内的手抓饭也不错，分牦牛肉手抓饭、羊肉手抓饭，色泽微黄油亮，吃起来更是美味可口。

新疆喀什柯罗兰餐厅 位于纳金西路，店内的厨师是维吾尔族，因而菜品是地道的新疆风味。店内主要经营各式风味拌面、烤羊肉串、大盘鸡等，除此外也推出了以炒羊排为主的大盘羊肉，里面加入了许多青菜，荤素合理搭配，尝起来鲜香可口，回味无穷。该店的干炸羊排也不错，肉质酥软，味道美妙，的确值得一尝。

新疆特色大盘鸡 位于纳金西路，据了解，店老板和厨师均是新疆人，因而店内菜品的味道比较纯正。该店与新疆喀什柯罗兰餐厅毗邻，店内也经营烤羊肉串、大盘鸡和风味拌面。相对而言，店内的手抓饭有荤素之分比较受食客的青睐。除此外，店内的羊肉串也值得一尝。