味蕾上的极致体验—海鲜大排档

说起海鲜，很多人都会垂涎欲滴，因为海鲜不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成份为人们所喜爱。这周我们的探店来到了太阳岛西桥的皛民海鲜大排档，据说这里的海鲜不但新鲜而且价格也实惠，大家都了解这里地处高原，海鲜都是需要空运过来，所有成本要比内地高，所以很多人会对海鲜适可而止。现在就跟着小编去店内看看吧。文/图/记者 毛晴
店内整齐舒适的环境，服务员的热情朴素，还没等我们点菜，店内负责人就叫服务员陆续的给我们上菜了，负责人对我们说道：“今天，给你们上的都是我们店里的特色菜品，我们这里的海鲜绝对新鲜。”第一道菜是红烧大黄鱼：大黄鱼产自南方，它含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，所以厨师秉承了粤式传统的做法，据了解，这样就保持了黄鱼本身的原滋原味，吃起来鱼肉娇嫩、鲜香；第二道菜是泰味凤爪：这道菜不得不提的是配菜中的大香菜，它采自云南本地的一种野菜，吃进嘴巴的味道有点类似于折耳根的清香，鸡爪经过柠檬水的泡制再用小米辣炒制，其肉质滑嫩，咸鲜微辣；第三道菜是辣炒蛏子：蛏子来自大连，加入调料翻炒而成，其味道麻辣鲜香、口感很好；第四道菜是特色牛肋骨：采用本地的新鲜牛肋骨经过慢火熬制，再加入秘制的调料，其味道酣甜辣口；第五道菜是大金排：采用小牛的中骨，加入秘制调料爆炒而成，其味道麻辣香咸，肉质酥烂，色泽金红；第六道菜是蓝莓山药：这是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，吃起来酸甜可口。
最后一道菜是清蒸肉蟹：可见大闸蟹的美味不是一般啊，正如明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。而对待大闸蟹，最好的待遇就是清蒸了它，清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味，在揭开蟹盖的那一刹那，入眼的膏黄脂肥肉甜，再蘸上精心调制的姜汁醋，得了，这顿午餐绝对完美了。
    温馨提示：凡近期进店消费的客户均享受8折的优惠价格。