湘里人家的味蕾盛宴

湘菜以湖南菜为代表，是中国八大菜系之一。多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。位于巴尔库北路的湘里人家近期已入驻拉萨，店内装修风格具有浓郁的山乡风味，清新典雅。
　　俗话说：“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。” 大家凑在一起三五而坐，点上几份店里的特色菜，这里上菜很速度，几道特色菜都陆续上桌，毛式红烧肉：是最常见的家常菜之一，它采用一年以上的精五花肉，切成匀称的切块，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道油而不腻，据店内负责人介绍道：“当年毛泽东喜欢吃这道菜，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其曰毛式红烧肉”。野生鱼头王：通过精挑细选的肥腴大鱼头，配以湖南特色酱辣椒、野山椒，经慢火熬制，再加以各种调料烹制而成，色彩艳丽，吃进嘴巴，鲜、香、嫩、辣，让人回味无穷。汽锅肉丸汤：先以旺火烧开，再加文火慢制，待熬煮到水已滚开肉熟时，肉汁的甜鲜尽溶于汤中，汤稠鲜醇，风味极佳。湘里臭桂鱼：第一口会感觉怎么臭臭的呢？但是慢慢咀嚼会越吃越香，因为桂花鱼是经过腌制发酵，再配以特制的秘料而成，所以也叫“香里臭桂鱼”。婆婆铁锅鸡：据负责人介绍，铁锅采自湖南乡村最原始的铁锅，再选上两年以上的黑土鸡焖制而成，肉质细嫩鲜美。洞庭藕尖：藕尖采自湖南八百里洞天庭，每年只有三个月的生产期，这道菜的特点是：酸辣、开胃爽口，深受大家青睐。香味酱板鸭：鲜辣可口、香嫩诱人。蒜蓉葱烧虾：虾子采自海南，再配以蒜蓉、葱调制，香嫩至极。还有特色酱油饭：用湖南的龙牌酱油炒制，颗颗金黄、粒粒饱满，香味可口。
　　温馨提示：店内因刚开业，特推出8折的优惠活动，后期将推出：腊鱼、腊肉、腊泥鳅、腊猪脚、腊鸭、腊羊肉、红薯锅巴粥等。