坐在炕上 遇见美食

听说这里清雅的环境和特色的青海菜吸引了很多本土人士。会馆的负责人蔡总热情地接待了我们，为了能让我们感受西北的风情和文化，蔡总特地带我们在包间的炕上品尝美食，只见炕上摆放着一张长方形的玻璃桌，这可是我第一次真正体验在炕上吃饭的愉快，因为我是南方人，以前都没看见过炕是什么样子的，今天我可算是来对地方了哦。我们坐在炕上一边感受着环境一边听蔡总讲解着青海美食，就在我们闲谈之际，服务员陆续为我们端上会馆里的特色美食。只见一盘盘整齐美观的菜品摆放在玻璃桌上，蔡总说：“清香鹿角菜，这是我们老家的野菜，用来做凉菜的，只生长在西北地区，别的地方都没有的，赶紧尝一下。”

听完介绍，我们都开始先后品尝这道菜，果然味道很不错，口味干香，入口酸甜，脆嫩爽口，色泽艳丽，可谓是色、香、味俱全啊。卤水排骨，香味十足，油而不腻，肉质嫩滑。煎地皮菜包，也叫地软包子，里面的馅是种天然的菌类，生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，口感甚佳。青稞饼，是用青稞面调制烘烤而成的一种食物，色泽金黄，吃起来不但香甜可口，而且非常松软。韭菜合子，馅料以韭菜鸡蛋为主，营养丰富全面，韭菜味道鲜美，营养价值很高。农家土火锅，火锅里面有各种各样的蔬菜，土豆粉，五花肉，排骨，羊肉，猪肉丸子等，火锅味道很鲜美，好像是小时候在家里吃大杂烩菜一样，既轻松又舒服。

丰盛的一餐下来，我们问蔡总：“这样一餐，人均消费大概是多少钱呢？”蔡总回答道：“每人消费大概在40元左右。”哇，这里的消费太亲民了哦，价格实在是太诱惑人了。

吃了这么多的西北美食，更多吸引我的应该就是这里的美食大多是以绿色健康为主题，并且这种炕上吃饭的吃法，会让很多身处他乡的西北人感到无比亲切和忆起儿时陪在父母旁边的美好回忆，这里的厨师也美妙地把老家的野菜和本土消费者的传统口味结合在一起，也正是因为这些，所以青海会馆的美食越来越受到大家的喜爱。