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经典川味鱼 麻辣红汤激活味蕾

2015年03月21日 10:29    来源:中国西藏新闻网    记者 李如霞
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南海鱼 店内主要经营酸菜、香辣口味的鱼火锅,主打鱼品有耗儿鱼、黄辣丁、鲢鱼仔、花鲢等,以鲜香麻辣的川味为主。该店店面较大,收拾得颇为干净整洁,就餐环境较佳。目前,人均消费60元至90元不等。

打渔郎 这是家以川味为主的鱼庄,店内主要经营花鲢、草鱼、鲤鱼、仔鲢、黄辣丁、钳鱼、大口鲢、乌鱼等,也有花鲢净鱼头和花鲢半鱼头。据店内老板介绍,打渔郎能得到大家的喜爱和认可主要基于它“煮沸巴山蜀水,浓缩人间百味”。它在秉承传统火锅精华的基础上进行了突破性的提升,将巴渝人家善以各种珍稀鱼类为食的饮食习惯融入火锅,辅以四十多种传统天然植物香料配料,火锅汤香味浓郁纯正,养味顺气,回味无穷。

田家邮亭鲫鱼 邮亭鲫鱼是川渝两地比较知名的一道招牌菜品。据了解,店内的邮亭鲫鱼,麻辣鲜嫩,辅之小调料,花生脆香、榨菜醇香,尝一口,各种佐料的味道混合着鲫鱼的鲜香一并迸发出来,味道一流。该店也经营鲜椒花鲢、鲜椒耗儿鱼。

打渔人家 店内主要经营清汤红汤鱼火锅,其中鱼品有花鲢全鱼、花鲢精鱼头、花鲢半鱼头、花鲢净鱼头等。据了解,店内主推红汤鱼火锅,汤底鲜香麻辣,鱼肉滑嫩爽口。目前,人均消费50元至100元。

西郊老鱼庄 这是家老字号鱼庄,去西郊老鱼庄主要是为了解馋过嘴瘾,一锅红汤煮出鲜香麻辣的川味鱼。去该鱼庄尝鲜,就不能不尝味道独特的炝炒莲白。据了解,除了各类主食外,这道菜的点击率最高。目前,人均消费50元至90元。

乌鱼庄 与其他几条美食街相比,夺底路上的餐厅就比较少,且多以川菜为主。这条街上也集聚了几家吃鱼的地方,乌鱼庄就是其中的一家。很多人注意到该家店是因其独特的装修,该店的外面整体以抢眼的深红色为主。走进店内,不大的店面收拾得颇为干净整洁。也许是长时间经营川味菜肴的缘故,就连店内的空气都漂浮着丝丝缕缕的麻辣味。据了解,店内主要经营乌鱼、花鲢、仔鲢等鱼品,以鲜香麻辣的川味为主。除此之外,店内也经营系列干锅,如香辣蹄花虾。

溪水河畔生态鱼庄 就是很多人俗称的“玻璃房”,对于这里,很多美食达人并不陌生,面向拉鲁湿地恐怕是其最大的优势,在吃鱼的同时享受湿地的富氧环境,想象一下这是一件多么惬意的事。

重庆天升渔府 这家渔府可谓是八一路上的老字号渔府,经营川味鱼火锅达数十年之久,因而,附近的好吃嘴儿们都比较熟悉。据店内的服务人员介绍,重庆天升渔府主推麻辣的红汤鱼火锅,主要鱼品有梭边鱼、花鲢、草鱼、拉萨鱼。一到了过节的时候,店内的生意就特别火爆,食客们要提前订座。目前,人均消费60元至90元。

添隆鱼庄 虽然名气不及“玻璃房”,但是生活在附近的食客对它却是情有独钟,番茄鱼、沸腾鱼以及滋味独特的各色小炒都让人回味无穷。

乡村苑休闲农庄 是一家去年年底刚开的“农家乐”,特色菜除了鱼之外,还有鸡、鸭、兔等美味,其实最为重要的还是环境的引人入胜,这里被湿地环绕,这种幽静的环境也为美食加分不少。

独一味鱼火锅 说起鱼火锅,好吃嘴儿们首先想到的还是“鲜”,不管是清汤锅底还是麻辣鲜香的红油锅底, 都掩盖不住那一抹鲜滋味,特别是在红汤里飘出淡淡的鲜香,吃起来特别过瘾。走进德吉北路的独一味鱼火锅,会给人眼前一亮的感觉,在大厅的位置有一方水池,里面是自由嬉戏的花鲢,上面架起小桥。这是家自助鱼火锅,按人头收费,可以不限量地美吃花鲢、草鱼。

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