宴羊天

进入冬季的高原显然萧瑟了不少，越落越少的树叶开始在寒风中酝酿着最后一支舞蹈； 拉萨周边的山峦凝视着远处的雪峰，期待着第一场雪的到来。 逐渐发力的高寒气候也使生活其中的人们明显感觉到了寒意，纷纷向着“温暖”的元素靠拢，而对于食客来说， 此时餐桌上最为温暖的食材莫过于羊肉。

当寒冷从四面围攻，一碗撒上了小葱、香菜热气腾腾的羊肉汤便是无与伦比的美食，但对于挑剔的食客而言，怎能满足于这样一碗“简陋”的羊肉汤？ 尤其

是当同事或朋友在饭点小聚时， 一桌相对丰盛的“羊肉宴” 能为冬日的温暖加分不少。 况且在拉萨，从来都不是一个缺乏美食的地方，八方菜系汇聚一堂，一种食材甚至有几十种吃法， 羊肉更是在大厨们的手中变换为各种美食呈现在人们的餐桌上：烤全羊、炸羊排、灌羊肺、羊血肠、手抓羊肉、羊杂火锅、涮羊肉、烤羊蹄、羊肉串……又到了一年一度吃羊肉的好时机，丰富的“羊元素”菜品开始活跃起来。

而滋补又温暖的羊肉带给食客们的还有气氛和味蕾的享受。 寻个一拍即合的饭点，选个人气旺盛的羊肉馆子，和朋友们围桌而坐，一边热热闹闹地“侃着大山”，调着各自的蘸碟， 一边期待着冒热气的奶白色羊肉汤底赶快翻滚起来……“内容”丰富的羊杂火锅似乎总是点击率较高的美食，每个人都能在热闹的锅里觅到自己喜欢的味道：脆弹有嚼劲的羊肚、爽滑糯Q的羊肠、香浓绵软的羊肺等， 每一筷子捞下去都常有不一样的发现， 总是让食客们在味蕾的愉悦中期待下一刻的惊喜。

寒意渐浓， 羊肉飘香。 本期的美食周刊，商报也为食客们精心炮制了美食地图，暖心味道。 这个冬天，和我们一起追寻“暖羊羊”的美食吧。