喝酒逞英雄 肝脏吃不消

酒精代谢主要靠肝脏

酒精进入人体以后，主要在肝脏中进行代谢，武警西藏总队医院肝胆科副主任医师胡根德向记者详细讲述了肝脏代谢酒精的具体过程：少量酒精可以马上随肺部呼吸或经汗腺排出，而绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用生成乙醛，乙醛对肝细胞的毒害作用非常大，正常情况下肝细胞很快会在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛转化成乙酸，进而产生能量。酒精在人体内的代谢速率有限，如果过量饮酒，酒精就会在肝脏中蓄积，蓄积到一定程度后就会造成酒精性肝损伤。

为什么饮酒会伤肝呢？各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%经肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。

因此，胡根德建议肝病患者绝对不能过度饮酒，因为对于肝病患者来说，本身肝细胞已经有损伤，无法完全代谢进入体内的酒精，进而使乙醛又损伤大量的肝细胞，形成恶性循环，导致病情加重。研究表明，乙肝病毒携带者如果长期饮酒，形成肝硬化、肝癌的几率比不喝酒的人要高很多。

夏季伤肝的饮酒方式

除了过量饮酒外，夏日还存在一些比过量饮酒更危险的致命误区：

混合饮酒 夏日里的碳酸饮料很容易成为混酒的首选，但酒和碳酸饮料混喝，是非常危险的，碳酸饮料里的一些成分，会使酒精很容易通过血脑屏障，从而引起脑部神经的症状反应。

浓茶解酒 浓茶里含有茶碱、咖啡因。酒本身对心血管就有一定的刺激，如果同时再有茶碱和咖啡因，对心血管系统无疑是火上浇油。此外茶碱还有利尿作用，排尿多，会使血液中的甲醛带入到肾脏，对肾脏造成损伤。

搭配腌制食品 很多人喜欢在饮酒的时候选一些下酒菜，而一些腌制食品，因为简单方便成为了很多人的首选，殊不知腌制食品中所含的亚硝酸胺，可以和酒精中的乙醇相互作用，对身体的毒害和副作用非常大。

在饮酒前后可以服用一些蜂胶液，这对保肝护肝非常有效，但夏季还要做到少喝酒多喝水。

支招：如何喝酒不伤肝

夏季炎热，一瓶冰啤酒下去既可以解暑热又可以交朋友，简直是一举两得。然而专家却提醒爱喝酒的人士，酒虽好喝，却会伤肝，连续5年以上每天摄入酒精48克以上，32%的人会有不同程度的酒精性肝病。

尽可能饮热酒 不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。适量喝酒，有益于健康，酗酒伤身。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。很多人都喜欢喝酒助兴，但是酒精不仅会损害身体，大量饮酒更是会影响神经系统，导致大脑反应迟钝，所以饮酒要适量。

空腹不饮酒 一边饮酒，一边进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易醉酒。如果连干几杯或空腹饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。所以，这种饮酒法要尽量避免。饮酒前，可以先吃一些含淀粉的食物，或泡一杯高纤维的燕麦片先喝下，根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来得有效，甚至如果来不及吃东西，可以先食用一些小吃，小吃中有纤维，会使胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。

不要大口猛喝 要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。