发育末期 大学生应培养良好饮食习惯

大学生处于青年人生长发育的终末期，加之活泼好动和繁重的脑力劳动，其机体的新陈代谢比较旺盛，是一生中各种营养素需求量最大的时期。大学生作为成年人，更是应该对自己的健康负责，科学地安排饮食，自我调节营养素的摄入，做好科学的规划。

不良饮食习惯成普遍

对于大学生日常的饮食习惯，记者采访了西藏大学大四学生白玛，他向记者讲述了每天的饮食情况。因为在外实习，所以每天的饮食比较简单，有时也不能按时吃饭，就早餐来说，看时间是否充裕，如果时间比较紧张，早餐可能就被耽误了。据了解，目前大学生有许多不良的饮食习惯，如长期不吃早餐、挑食、偏食、进食量不固定，吃饭狼吞虎咽，不细嚼慢咽，爱吃零食等等，致使大学生普遍营养不良。加之缺乏规律的生活、学习状态和不合理的饮食习惯，使一些中老年易得的疾病正渐渐逼近大学生。这些问题究其原因，是由于 90% 的大学生营养知识完全缺乏，许多学生不善于科学地安排自己的饮食。

饮食无规律或致亚健康

大学生对饮食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示，日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9 %。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对学生的身体健康产生很大的负面影响。

查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。资料统计结果显示:大部分学生的营养知识缺乏,有一部分学生存在不良的营养行为,如不吃早餐,常吃零食等。但是这些学生营养态度良好,希望通过各种途径获取更多的营养知识,愿意健康而改变不良的饮食习惯。所以,在大学生中开展积极有效的营养知识教育,定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式,加强营养知识的宣传和教育,以提高大学生的身体素质,很有必要。

大学生每日营养需求

针对大学生新陈代谢旺盛、消化吸收能力强、热能消耗较大的特点，其热能需要较一般成人要多 25% 左右，生长发育额外需要的营养也比一般成人多 13% — 15% ，阜康医院中医科主任史仕理谈到，临近夏季，拉萨温度升高，加上干燥、缺氧的环境，大学生要特别注意供给充足的热能和营养，保障自己的健康。史仕理建议大学生三餐能量分配比例： 3 ： 4 ： 3 ，注重早餐的重要性，午餐的比例最高，在满足每天身体所需能量的同时，不能贪嘴，吃的过饱，这样不助于消化；而晚餐比重也较高，很多女生因为减肥的缘故，经常不吃晚餐，这样肠胃在晚间的时间都处于空闲，可能会出现夜间饥饿的情况，长此以往，可能会出现胃肠道不适。