中药巧入食 美味、除病又养身

鸡骨草：清肝火消胃气

鸡是家家户户餐桌上常见的食材，吃法也多种多样，白切、爆炒、焖、清炖等，如果你打算用鸡炖汤的话，广西中医学院附属瑞康医院消化内科林寿宁主任医师建议，可以加一些鸡骨草。鸡骨草的主要功能是去湿火。用鸡骨草煲乌鸡汤可以清肝火、消胃气，老少皆宜。

林寿宁表示，经常吃大鱼大肉，容易在体内积聚湿热，吃点鸡骨草去湿，可以防止因湿热内聚而引起腹胀反胃的症状。

荜拨：温中下气能消食

林寿宁介绍，荜拨为镇痛健胃的良药，而用荜拨与鲤鱼一同煲汤，则是一道可以消食减肥的美味佳肴。因为饮食不节引起虚寒性水肿肥胖的人群最适合食用。

林寿宁提醒，荜拨能动脾肺之火，多用令人目昏，因此不宜过量，每次5克即可。

莱菔子：消食化痰解便秘

萝卜籽也就是莱菔子，其消食、除胀、解便秘的功效不亚于萝卜。莱菔子虽是中药，但来源于食物，因此将其入食，不仅不影响食物口味，还能增添食物的鲜美度。莱菔子可以化痰，对于进食多了引起大便秘结的人来说，还有缓解便秘的作用。

百合：润肺止咳安神

广西中医学院第一附属医院呼吸内科的翁惠主任医师建议，在饮食中加一些百合，比如做一道西芹百合炒腰果或百合猪肺汤，都可以起到润肺止咳的作用。

另外，百合还有安神的作用，如果有人因为兴奋过度而失眠的话，在晚上喝一点百合做的糖水，可以达到安神助眠的效果。