过年了 记得清理冰箱 为健康生活保鲜

腾空冰箱再除冰

清理冰箱的时候，首先要把电源插座拔了，这样能保证我们的人身安全。记者在采访过程中了解到，很多人对如何清理冰箱冷冻层中厚厚的冰很烦恼，据四丰电器工作人员卓嘎介绍，很多冰箱都自带可清理冰块的工具，主妇们在清理冰块之前，应该先断电，腾空冰箱后，放置1个小时左右，这样冰块会慢慢溶化，清理起来也比较省力。清理冰箱时，宜用毛巾，不该用刷子、粗糙的磨料清洗剂等工具，尽量选用温水即可，不建议加入洗洁精，因为这样可能会破坏冰箱的绝缘性能。现在市面上很多冰箱的抽屉、冷冻柜等都能拆下来清理，这样不仅方便主妇们清理，也不会出现卫生死角的问题，更加安全放心。

食物清理要定期

据京东电器旗舰店工作人员卓玛说：“国产的冰箱，一般一个月清理一次；而进口的冰箱，可以半年一次，因为很多进口冰箱是无霜冰箱，所以清理时间可以适度延长。”很多主妇把冰箱当成保鲜箱，长期储存食物，不过，，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。通常情况下，主妇把蔬菜买回家放进冰箱之后，隔段时间拿出来时，蔬菜已经出现发黄等问题，这可能是因为存放时间过长，导致蔬菜的维生素流失，因此我们要注意食物的储存时间，不能放置过久。据阜康医院中医科主任史仕理建议，剩菜剩饭可以适当保鲜，但不宜冷藏，从健康的角度出发，我们不应该食用过夜食物，因为过夜食物不仅不新鲜，而且容易引起消化不良等胃肠道疾病，特别是患有胃肠道疾病的人群。

分类储存 留住营养

虽然现在冰箱储存的空间越来越大，类别越来越精细化，可是很多食物可能会因为不当放置，而引起变质问题，在储存食物的问题上，最好分类、细化。

冰箱主要分为冷藏和冷冻，对于肉类、海鲜等不常立刻吃的食物，可选择冷冻，这样能快速结冻封住水分；而冷藏室适合存放蔬菜、水果等，很多时候我们把买来的蔬菜直接放进冰箱，虽然这样确实很方便，不过这可能会导致蔬菜的营养流失。在储存蔬菜，尤其是叶菜类青菜，买来时先不要洗，只需要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸、白纸包覆后，再装入塑胶袋内，因为纸类可以吸走青菜本身的湿气，塑胶袋则能隔绝外部的水气，双层保护让营养流失的速度减缓。

现在很多罐头类食品深受消费者喜欢，而铁制罐头一旦开封了，最好能一次性用完，如果要放进冰箱，就应该更换器皿，避免食物氧化变质；而酱料、豆瓣酱开封后，通常我们为了方便，直接放在离锅灶不远处，这其实很不健康，最好的办法是放入冰箱冷藏，采用玻璃保鲜盒是不错的安全选择。