【育儿】给孩子准备一个“健康午餐盒”

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儿童肥胖症被称为“全球性传染病”。澳大利亚一份全国性调查显示，在1985年至1995年的十年间，澳大利亚儿童中超重或肥胖的人数增加了一倍以上。《2007年澳大利亚全国儿童营养及体育活动调查》报告显示，澳大利亚2~16岁的儿童中，约有23%体重超标或患有肥胖症。

控制肥胖症在儿童中的进展十分重要，因为它会给孩子成年期埋下健康隐患。澳大利亚官方数据显示，儿童肥胖症患者在长大后继续患肥胖症的几率高达25%~50%，到了老年期，患肥胖症的几率甚至高达78%。因此，澳洲政府下决心帮孩子们减重。

在澳大利亚，中小学生的午餐通常都是父母准备的。一些父母由于工作忙等原因，有时就会简单地准备汉堡等快餐。为此，澳洲政府特别提出了关爱儿童的“健康午餐盒”计划，教父母们如何为孩子们做健康午餐。政府及多个民间组织对计划的具体实施环节都做了具体的指导。

首先在宣传方面，他们组织活动教授家长如何给孩子制作健康午餐，建议“健康午餐盒”含有的食物种类应均衡。除了淀粉类食物（如面包、马铃薯、面条等）、水果蔬菜、蛋白质（鱼肉蛋等）之外，还应该尽量给孩子食用低脂低糖的食物及零食。除此之外，还要给孩子准备充足的水，而非碳酸饮料等高糖高热量饮料。

学校以及各居民社区也组织了各项活动鼓励孩子们多吃健康食品。新南威尔士州政府推出了一些措施，比如在学生食堂推出“尝鲜”活动，通过类似于辨识“红绿灯”的方式，向孩子们介绍不同食物的健康程度。比如，绿色食物是健康且富有营养的；黄色的有一定的营养，但需谨慎选择；红色的则是高热量的，需要少吃。这样的活动让孩子们更好地学会了辨别和选择健康食物。

昆士兰州政府也计划投入500万澳元进行一项名为“育儿饮食及活动”的计划，这是该州史上最大规模的肥胖防控计划。此前，澳大利亚阿德莱德市也曾开展类似活动，参与者的肥胖程度减少了10%。本次计划面向州内1400个家庭，这些家庭均有年龄在5~11岁之间的肥胖或超重孩子。研究人员认为本次计划能减少昆州“胖墩家庭”的数量。

昆士兰科技大学的林妮·丹尼斯教授表示，向父母传授健康的生活方式是对抗儿童肥胖的最佳办法。因为“家长能控制一个家庭的餐单及家庭活动。”丹尼斯认为，这个计划向该州家庭传递了一个简单的信息，即应多喝水、多吃低脂乳制品、限制奶酪及冰淇淋的摄入。此外，该计划也鼓励家庭每天运动1小时，把看电视的时间限制在2小时以内。