芝麻藕条

1.藕去皮切丝,加入有白醋的水中浸泡几分钟;

2.烧开半锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出;

3.蒜切粒,小葱切段;

4.鸡蛋打散,加入盐和淀粉拌匀;

5.将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻;

6.取小锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色,将炸好的藕条沥油捞出;

7.在锅中加入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒香蒜粒和葱丝;

8.入藕条,再加盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。