天冷吃串串，这家店挺有特色

又到了品鉴团小伙伴最开心的时候了，作为一群始终奋斗在一线的吃货，怎能不去品尝一番拉萨新入驻的美食，这一期美食品鉴，团长带领小伙伴们来到了德吉中路的聚蜀园小郡肝串串香。

本期品鉴餐厅

聚蜀园小郡肝串串香

地址：德吉中路

特色：麻辣牛肉和麻辣小郡肝

味道鲜美 锅底是第一步

无论是串串、火锅还是汤锅，锅底是一个非常重要的步骤，小郡肝串串香的汤是用牛骨头慢慢熬制的，熬制这样的汤，厨师要非常细心，火的大小、时间的长短都要事前计算好，用慢火熬制的牛骨汤自然而然就有了别的材料无法比拟的香和鲜。熬好汤，就该上锅底了，由于小郡肝是一家连锁店，所以锅底的配料都是店家从成都空运过来的，纯天然不加任何添加剂的锅底用哪些原料、用多少都是总店厨师精心计算过的。聚蜀园小郡肝串串香的锅底有两种，红汤和鸳鸯锅，红汤又根据辣的程度分为微辣、中辣和变态辣，这正好能满足不同人的口味。

本期品鉴餐厅

聚蜀园小郡肝串串香

地址：德吉中路

特色：麻辣牛肉和麻辣小郡肝

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腌制过程 时间不够不上桌

聚蜀园小郡肝串串香的特色菜当属麻辣牛肉和麻辣小郡肝。用秘制调料把牛肉和郡肝轻轻揉搓入味，让它们充分吸收配料的味道，再静置两到三个小时，备受宠爱的麻辣牛肉和麻辣小郡肝就制作好了。为了达到完美的口感，小郡肝串串香有一个老规矩，那就是腌制时间不够的肉不上桌。

把麻辣牛肉和小郡肝在麻辣鲜香的红汤锅里煮到适中，麻辣小郡肝又香又脆，口感极佳，而麻辣牛肉，则副爽、滑、嫩于一体，肉质细腻，香味悠长，来到聚蜀园小郡肝串串香，来几串麻辣牛肉和麻辣小郡肝才能不枉此行。除了这两道特色菜品之外，其他的菜品也是非常值得一试的，小郡肝串串香的食材都是就地取材，每天工作人员都会进行采购，所以食材非常新鲜。聚蜀园小郡肝串串香就是这样，注重每一个细节，让每一位进店消费的顾客都能乘兴而归。

锅底免费 就是这么任性

小郡肝串串香走的是农家田园风，从墙体设计到大红灯笼，无不透着中国红的喜庆和四川人的火辣。服务员的贴心更是让整个餐厅充满暖意。小郡肝串串香为的就是让每一位顾客都感到宾至如归。

好环境好味道当然少不了好价格，小郡肝串串香的人均价格大概在50元到60元之间，12月15日到12月18日，小郡肝的锅底还是免费的，菜品无论荤素每串6角，啤酒买三送一。想要知道哪家串串好，一定要看一看哪家串串香四川人最多。一起听听食客对小郡肝串串香的评价吧。品鉴团小伙伴兔斯基表示：麻辣小郡肝真的好吃，口感爽脆，菜品很新鲜，值得一试！食客老陈表示：我们一星期要来这吃上两次，开业到现在已经两个月了吧，我们应该是来得最多的，正宗成都味道，“巴适”得很。