西藏首届牦牛产业发展高峰论坛成功举行

首届西藏牦牛产业高峰论坛会场。

拉萨市副市长、当雄县委书记张正致欢迎词，介绍当雄县传统牧业发展状况。

本网拉萨8月6日讯（记者 刘金鹏 实习记者 阿斯尔·阿木尔巴特 王利文）6日下午，由当雄县人民政府、拉萨市净土公司主办的首届西藏牦牛产业高峰论坛在拉萨成功举行。

牦牛作为西藏自治区重点发展的产业之一，为全区广大农牧民脱贫致富带来了可观的经济效益。当雄县作为拉萨市唯一的纯牧业县，平均海拔在4200米以上。当雄县紧紧围绕构建高原生态养殖的目标，充分发挥“天然草场”优势资源，抢抓牦牛产业发展的有利时机，全力打造扶贫惠民健康生态链，形成以“牦牛、绿色、有机”品牌为主题的产业链，建立全程可追溯系统，实现“一个电话可以追溯肉的来源，一张标签可以证明肉的品质”，务求高附加值、高效益。

据当雄县长其美次仁介绍，该县出产的牦牛，终身无劳役，以半野生放养的方式逐水草而居，保持原始自然的生长过程。当雄牦牛生长过程中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使之肉质细嫩，味道鲜美。当雄牦牛肉作为国家地理标志保护产品之一，存栏27万余头，通过几年的努力，“当雄县有身份证的牦牛肉”已成为当雄县对外宣传、扩大影响力和知名度的一张名片。为了加快品牌树立，缩短品牌培育周期，让当雄县牦牛肉走出高原、走出西藏，因而举办此次论坛。

本次论坛邀请国内知名专家、学者、牛肉行业从业者对西藏牦牛从饲养、屠宰、加工销售、品牌树立到运营建言献策。据介绍，中国烹饪协会将举办以牦牛肉为原料的全牛宴表演赛并研发了以当雄牦牛肉、拉萨青稞面粉为原料的“纳木错”汉堡，下一步准备进入国内西式快餐连锁企业。

论坛还邀请了牛人峰会、深创投、京东网等协会及企业参加。