雪顿节 吃酸奶，这些地方不能错过

阿可丁·藏式面包坊

地址：拉萨市团结新村西门入口处

最近几天，微信朋友圈里随时都能看到关于雪顿节的消息，多彩缤纷的假日不仅可以让人们去享受生活，还能品味到酸奶的醇正。记者了解到，很多酸奶在生产加工过程中不会添加任何添加剂，特别醇正、黏稠，奶味浓郁，深受市民和游客的喜爱。

阿可丁·藏式面包坊在拉萨有多家分店，每家店都有自己的风格和特色，餐厅装饰也很温馨。阿可丁的酸奶很有特色，人气巴式酸奶蛋糕、酸奶松果泡芙、藏式酸奶冰淇淋等，都很受顾客的欢迎。

巴扎酸奶

地址：拉萨市北京中路

巴扎酸奶可谓是西藏酸奶界的老字号，这里的酸奶大多用竹筒或玻璃瓶包装，当你舀起一勺送入口中，含一下，再将其慢慢咽下时，回味无穷。与市面上的酸奶相比，巴扎酸奶奶味更加香浓，质地柔滑爽口。

措姆凉粉

地址：拉萨市生态路

虽然这家小店并不是酸奶的专卖店，但是这家的酸奶雪糕也是远近闻名。到措姆凉粉店吃完凉粉，一定要来一根酸奶雪糕，味道浓厚的酸奶雪糕在口中慢慢融化，给人带来一种意外的幸福感，甚至会产生一种不虚此行的满足感。

玛吉阿米

地址：拉萨市八廓街东南角

玛吉阿米，是西藏独特的一个地标性餐厅，这里主要经营藏餐和尼泊尔餐。雪顿节去玛吉阿米，必须要品尝的特色菜莫过于酸奶人参果八宝沙拉。以西藏特产人参果为主的八种蔬菜水果丁合拌而成的沙拉，营养丰富，配上自酿天然纯酸奶做的沙拉酱更具特色，喜欢甜品沙拉的你一定不要错过。

酸奶坊

地址：布达拉宫西侧

据店里的工作人员介绍，酸奶坊的所有酸奶都是自制的，她们每天下班之前，先要把从牧区运来的新鲜牛奶煮开，然后再加进去一些已经做好的酸奶作为引子，搅拌均匀后倒入桶中，盖上几层棉被捂上一夜，第二天十点开门后就可以直接盛到碗里卖给顾客了。酸，是酸奶坊的特色，客人可以根据自己的需要随意添加白糖。醇香的酸奶加上一两勺白糖，味道让人“欲罢不能”。

醇正的酸奶在哪些地方可以品尝到呢？坐落在布达拉宫西侧的酸奶坊必然是很多人心目中的首选之地，该家店里的酸奶口味正宗，味道略酸，如果你不太习惯这种酸度，可以加几勺白糖，嫩滑的酸奶配上甜甜的砂糖，因为冷和稠，糖溶解得慢，酸奶和着没有溶解的砂糖，咬在嘴里脆脆地响，别有一番风味。当然，你还可以选择到百益超市（北京中路店）附近的“巴扎酸奶”去品尝，这里的酸奶有用竹筒包装的，也有用玻璃瓶包装的，如果有时间，你还可以到这里坐下来，点一份酸奶，享受清凉中带着酸甜的滑润。除此之外，在雪顿节期间，还有很多在小区门口或街边售卖的酸奶，这些酸奶一般都是附近村民自家做的，味道醇正，较受市民的喜爱。

除了吃酸奶，雪顿节期间还有很多酸奶美食可供人们享用。比如将捏好的糌粑放到酸奶里，就成了本地人较为喜欢的“糌粑酸奶”；将各种水果加入酸奶，便成了润滑香甜的酸奶水果捞；将极富营养价值的人参果与酸奶、米饭搭配，就成了雪顿节畅销的人参果酸奶拌饭，不仅提升了口感，而且营养价值倍增。

此外，在酸奶美食中，不得不提的还有酸奶蛋糕，在阿可丁·藏式面包坊就可以吃到，这里的酸奶蛋糕很有名，酸奶的味道很浓厚，酸中透着难掩的清甜，而下面的海绵蛋糕十分松软，最底下一层是饼干，夹杂着柠檬的清香和酸甜滋味，整个蛋糕的味道，以酸和甜为主，显得极为清淡。而除了酸奶蛋糕以外，酸奶饼也是西藏的特色美食，将酸奶添加到饼中，制成独特的味道，再配上酸奶沙拉一同食用，滋味特殊，口感清爽。