庄臣食单
在广州人眼里,猪腰属于温补的食物,我在一家店里吃了一款胡椒汤煮猪腰,可菜可汤,推荐给大家。
材料:猪腰2只,白胡椒15克,米酒100毫升,姜片5片,盐、花生油、枸杞适量。
做法:猪腰对半片开后,用刀小心去除中间的白色筋膜;在锅中加入适量清水,把猪腰放入锅中,加入米酒一同煮开,捞出后用大量凉水冲洗去血水,然后将猪腰切大块。另起锅加入大量清水,将猪腰放入锅中,把姜片和适量米酒加入锅中,大火烧开,转小火炖半个小时。加白胡椒、枸杞和盐,关火后撇走汤表面白色油花,淋上少许花生油即成,食用时蘸酱料一同享用。
推荐:美食家庄臣
关于我们 丨联系我们 丨集团招聘丨 法律声明 丨 隐私保护丨 服务协议丨 广告服务
中国西藏新闻网版权所有,未经协议授权,禁止建立镜像
制作单位:中国西藏新闻网丨地址:西藏自治区拉萨市朵森格路36号丨邮政编码:850000
备案号:藏ICP备09000733号丨公安备案:54010202000003号 丨广电节目制作许可证:(藏)字第00002号丨 新闻许可证54120170001号丨网络视听许可证2610590号